مينوركا

دجاج المينوركا سلالة نشأت في جزيرة منورقة قبالة الساحل الشرقي لإسبانيا. تنتمي إلى مجموعة سلالات البحر المتوسط الخفيفة النشطة، وتُعد من أكبر السلالات في هذه المجموعة. تحمل الطيور ذيولها مرتفعة وتقف بوضعية منتصبة، ما يمنحها مظهرًا يقظًا واثقًا.

تشتهر هذه السلالة بصفتين أساسيتين: العرف الفردي الكبير جدًا، وحجم البيض. تضع الدجاجات بيضًا كبيرًا بقشرة بيضاء طباشيرية، وتُعرف السلالة منذ زمن طويل بإنتاج بعض أكبر أنواع البيض الأبيض بين سلالات البحر المتوسط. أكثر الأصناف انتشارًا هو المينوركا الأسود، بريشه الأخضر المائل للسواد، وإن وُجدت أصناف بيضاء وألوان أخرى.

طيور المينوركا نشيطة في البحث عن الطعام وتفضل المساحات الواسعة للتجوال. ليست من سلالات اللحم الثقيلة، ونادرًا ما تحضن بيضها، لذلك يبقى دورها الأساسي في المزرعة أو حظيرة الفناء الخلفي هو إنتاج البيض، مع طبع نشيط وقوي التحمل.

لمن تناسب هذه السلالة

تناسب المينوركا المربين القادرين على إتاحة مساحة للطيور للبحث عن طعامها، والراغبين في إمداد ثابت من البيض الأبيض الكبير. تنجح هذه السلالة في المناطق الدافئة، حيث يساعد عرفها الكبير على تصريف الحرارة الزائدة. وهي أقل ملاءمة للتربية المغلقة وللمناطق شديدة البرودة، حيث يتعرض العرف لخطر قضمة الصقيع. بطبعها النشط السريع الحركة، تناسب المربين ذوي الخبرة أو المهتمين بالمتابعة اليومية أكثر من الباحثين عن دجاجة أليفة هادئة.

سُمّي دجاج المينوركا نسبة إلى منورقة، إحدى جزر البليار قبالة الساحل الشرقي لإسبانيا. نشأت هذه السلالة من بين طيور الفناء الإسبانية القديمة في غرب البحر المتوسط، وهي نفس الأصول التي أنتجت سلالتي الإسباني والأندلسي القريبتين منها. لأجيال طويلة، رُبّيت هذه الطيور كبيّاضات عملية في مناخ الجزيرة الدافئ.

نُقلت السلالة إلى إنجلترا في النصف الأول من القرن التاسع عشر، حيث اهتم مربو الدواجن بحجمها وبيضها الأبيض الكبير. اختار المربون الإنجليز، ومن بعدهم آخرون، الأفراد ذوات الجسم الأكبر والعرف الأكبر حجمًا بشكل استثنائي، فتشكّلت بذلك سلالتا العرض والإنتاج المعروفتان اليوم.

وصلت المينوركا إلى أمريكا الشمالية في النصف الثاني من القرن التاسع عشر. قُبل الصنف الأسود منها في دليل المعايير الرسمي لجمعية الدواجن الأمريكية عام 1888، وتم الاعتراف لاحقًا بالصنفين الأبيض والأصفر الباهت (البف). خلال هذه الفترة، كانت السلالة من أفضل بيّاضات البيض الأبيض المتاحة قبل انتشار سلالات الإنتاج التجاري عالية الغزارة.

ومع ظهور سلالات البيض الهجينة المتخصصة في القرن العشرين، تراجع استخدام المينوركا تجاريًا، وأصبحت اليوم تُربّى بشكل رئيسي من قِبل هواة تربية الدواجن والمشاركين في المعارض والمهتمين بحفظ السلالات التراثية، بدلًا من الإنتاج الصناعي الواسع.

يتميز دجاج المينوركا بجسم طويل نحيل يُحمل بوضعية منتصبة، وظهر مائل وذيل مرتفع. تُعد هذه السلالة الأكبر بين سلالات البحر المتوسط، لكنها تبقى نحيلة ونشيطة بدلًا من أن تكون ثقيلة الوزن. أبرز ما يميزها هو العرف: عرف فردي كبير منتصب عند الذكور، بينما يكون العرف الفردي عند الإناث كبيرًا أيضًا لكنه ينثني إلى جانب واحد. تُعد شحمتا الأذن البيضاويتان الكبيرتان البيضاء اللون، إلى جانب الدلايات الطويلة، جزءًا من المعايير القياسية لهذه السلالة.

الريش والألوان

يُعد الصنف الأسود من المينوركا هو الصنف الأصلي والأكثر شيوعًا. ريشه أسود صافٍ يميل إلى لمعان أخضر قوي تحت الإضاءة الجيدة. تُقر بعض المعايير أيضًا بالصنفين الأبيض والأصفر الباهت، لكنهما أقل شيوعًا بكثير. في جميع الألوان، يلتصق الريش بالجسم بإحكام ونعومة، وتكون الأرجل والأقدام نظيفة وخالية من الريش. يمنح مزيج الريش الداكن اللامع، والعرف والدلايات الحمراء الزاهية، وشحمتي الأذن الشديدتي البياض، هذه السلالة مظهرًا شديد التباين يجعلها محببة في المعارض.

دجاج المينوركا سلالة نشيطة فعّالة ذات طبع يقظ واثق. تنشغل الطيور بالبحث عن طعامها وتجوب مساحات واسعة، وتفضل التجوال على البقاء ساكنة. هذا النشاط يجعلها فعّالة في إيجاد غذائها بنفسها عند توفر المساحة، لكنه يجعلها أيضًا أسرع في الهروب وأصعب في التعامل معها مقارنة بسلالات الأغراض المزدوجة الهادئة.

مع البشر، يميل دجاج المينوركا إلى التوجس أكثر من الود. لا تُعد طيورًا عدوانية، لكنها عادة ما تحافظ على مسافة وتكره أن تُحمل، لذا فهي أنسب للمراقبة من التربية بالحضن. التعامل الهادئ والمنتظم منذ الصغر يجعلها أكثر هدوءًا.

في القطيع المختلط، تتعايش المينوركا عمومًا دون مشاكل، ولا تُعرف بالعدوانية تجاه غيرها. قد تكون الديوك أكثر جرأة. تُعد هذه السلالة من الطيور القوية على الطيران وتستغل الارتفاع، لذا يجب مراعاة ذلك عند تجهيز السياج. نادرًا ما تحضن الدجاجات بيضها، ما يعني أنها تستمر في وضع البيض لكنها نادرًا ما تربي كتاكيتها بنفسها.

دجاج المينوركا قوي التحمل وقليل المتطلبات في الأجواء الدافئة، لكن عرفه الكبير وطبعه النشط يحددان أفضل طريقة لتربيته.

العناية بالنظافة

• الريش الملتصق الصلب لا يحتاج إلى عناية دورية بالتنظيف.
• افحص العرف والدلايات بانتظام بحثًا عن جروح أو علامات قضمة الصقيع.
• افحص الأرجل والأقدام النظيفة بحثًا عن سوس الأرجل القشري، وقلّم الأظافر إذا طالت أكثر من اللازم.
• وفّر منطقة جافة للاستحمام بالتراب حتى تتمكن الطيور من التخلص من الطفيليات الخارجية بنفسها.

النشاط والحركة

• أتِح للطيور دخولًا يوميًا إلى حظيرة خارجية أو منطقة حرة للتجوال، فهذه السلالة لا تحب التربية المغلقة.
• وفّر مساحة للبحث عن الطعام، وهو ما يناسب طبيعتها النشطة.
• استخدم سياجًا مرتفعًا أو حظائر مغطاة، لأن المينوركا تطير جيدًا وقد تتجاوز الحواجز المنخفضة.

البيئة المحيطة

يتحمل دجاج المينوركا الحرارة جيدًا، ويزدهر في المناخات الدافئة حيث يساعد العرف الكبير على تصريف حرارة الجسم. أما في المناطق الباردة، فيكون العرف والدلايات عرضة لقضمة الصقيع، لذا فإن توفير حظيرة جيدة التهوية وخالية من التيارات الهوائية، مع الحماية من الرياح شديدة البرودة، أمر مهم. وفّر مساحة كافية للجثوم وتهوية جيدة، واحرص على بقاء الفرشة جافة.

بما أن دجاج المينوركا بيّاض منتج للبيض الأبيض ونشيط في البحث عن طعامه، فهو يحتاج إلى علف متكامل متوازن يدعم الطاقة وتكوّن قشرة البيض معًا. تحقق الدجاجات البياضة أفضل أداء على علف بيّاض تجاري تتراوح نسبة البروتين فيه بين 16 و18 بالمائة تقريبًا. يجب أن تبدأ الكتاكيت بعلف بادئ ثم تنتقل إلى علف النمو قبل التحول إلى علف البياض عند بداية وضع البيض. الطيور التي تتجول بحرية تكمّل غذاءها بالحشرات والنباتات الخضراء، لكن يجب أن يبقى العلف المُصنّع هو الأساس.

الوجبات الخفيفة والمكملات

وفّر قشر المحار المطحون أو حصى الجير بشكل متاح باستمرار حتى تحصل الدجاجات البياضة على الكالسيوم الإضافي الذي يتطلبه بيضها الكبير. قدّم حصى غير قابل للذوبان للطيور التي لا تتجول بحرية، لأنه يساعدها على طحن العلف. من الوجبات الخفيفة الصحية الخضروات الورقية، والذرة المجروشة في الطقس البارد، وديدان الوجبة، وكلها باعتدال. يجب أن يتوفر ماء نظيف وعذب في جميع الأوقات.

دجاج المينوركا سلالة قوية راسخة منذ زمن طويل، ولا تُعرف باضطرابات وراثية منتشرة. مع رعاية جيدة، تعيش الطيور عادة من 5 إلى 8 سنوات. أضعف نقطة صحية في هذه السلالة هي عرفها ودلاياتها الكبيرة، المعرضة لإصابات البرد. البحث النشط عن الطعام يبقي الطيور بحالة جيدة، لكنه يعني أيضًا أن أمن الحظيرة مهم للحماية من الحيوانات المفترسة.

الرعاية الوقائية

• حافظ على حظيرة جافة وجيدة التهوية وخالية من التيارات الهوائية لمنع قضمة الصقيع ومشاكل الجهاز التنفسي.
• وفّر منطقة للاستحمام بالتراب للحد من الطفيليات الخارجية.
• أجرِ فحوصات دورية للطفيليات وخطة تخلص من الديدان تناسب ظروفك.
• اعزل الطيور الجديدة قبل ضمها إلى القطيع.
• وفّر ماءً نظيفًا وكالسيوم متاحًا باستمرار للحفاظ على حالة الدجاجات البياضة.

دجاج المينوركا طيور نشيطة تعمل بأفضل حال مع مساحة للتجوال وحظيرة تبقى جافة وجيدة التهوية. تتحمل الحرارة جيدًا، لذا فإن التهوية الجيدة مهمة في المناخات الدافئة، بينما في المناطق الباردة يجب أن تمنع الحظيرة التيارات الهوائية لحماية العرف. ولأن هذه السلالة تطير بقوة، يجب أن تكون الحظائر مرتفعة أو مغطاة لإبقاء الطيور محتجزة وآمنة من الحيوانات المفترسة.

قائمة تجهيز الحظيرة

• حظيرة جافة محصنة ضد الحيوانات المفترسة، بتهوية عالية فوق مستوى الجثوم.
• قضبان جثوم مرتفعة مع مساحة تكفي الجسم المنتصب والذيل المرتفع.
• صندوق تعشيش واحد لكل ثلاث إلى أربع دجاجات، نظيف ومفروش جيدًا.
• حظيرة خارجية مرتفعة أو مغطاة بشبك لاحتواء سلالة تطير جيدًا.
• ظل وماء عذب للتربية في المناخ الدافئ.
• منطقة للاستحمام بالتراب داخل الحظيرة الخارجية.

نادرًا ما تحضن دجاجات المينوركا بيضها، لذا يُفقّس معظم الكتاكيت في حاضنة صناعية أو تحت دجاجة حاضنة من سلالة مختلفة. البيض كبير الحجم وأبيض اللون، ما يسهّل تفقده بالضوء. تنطبق قواعد التفقيس القياسية لبيض الدجاج: يفقس البيض خلال 21 يومًا تقريبًا عندما تبقى درجة الحرارة والرطوبة ثابتتين ويُقلّب البيض بانتظام خلال المرحلة الأولى.

خطوات التفقيس

1. اختر بيضًا نظيفًا حسن التكوين، ودعه يرتاح بطرفه المدبب لأسفل لمدة تصل إلى 7 أيام قبل وضعه في الحاضنة.
2. شغّل الحاضنة فارغة أولًا للتأكد من ثبات درجة الحرارة والرطوبة.
3. ضع البيض وحافظ على درجة الحرارة والرطوبة عند المستويات المطلوبة لليوم 1 حتى اليوم 18.
4. قلّب البيض 3 إلى 5 مرات يوميًا على الأقل؛ تفقّده بالضوء حوالي اليوم 7 إلى 10 للتحقق من نمو الجنين.
5. في اليوم 18 توقف عن التقليب، وانقل البيض إلى مرحلة الإغلاق، وارفع نسبة الرطوبة استعدادًا للتفقيس.
6. اترك الكتاكيت لتجف داخل الحاضنة قبل نقلها إلى حاضنة تدفئة دافئة.