ديلاوير

الدلاوير سلالة دجاج مزدوجة الغرض، ظهرت في الولايات المتحدة في أربعينيات القرن العشرين. جسم الطائر أبيض في معظمه، مع خطوط سوداء تتركز عند ريش الرقبة والأجنحة والذيل، وهو نمط يميزها عن السلالات الإنتاجية ذات اللون الواحد. الطيور متوسطة الحجم وتنمو بسرعة، وهذه الصفة هي التي أكسبت السلالة قيمتها الأولى لدى المربين التجاريين.

تشتهر السلالة بطباع هادئ. الدجاجات هادئة وثابتة الطبع مع من يتعامل معها، وتتحمل الحياة في الحظائر المغلقة كما تتحمل الرعي الحر. تضع الدجاجات بيضاً بنياً كبير الحجم معظم أيام السنة، وتستمر في وضع البيض في الطقس البارد بشكل أفضل من بعض السلالات الأخف وزناً.

تراجع استخدام الدلاوير في الإنتاج التجاري الواسع بعد ظهور هجن اللحم الحديثة، فانخفضت أعدادها بشكل حاد. واليوم تُربى السلالة أساساً في القطعان الصغيرة على يد هواة يقدّرون طباعها الهادئ وإنتاجها المتوازن من اللحم والبيض.

لمن تناسب هذه السلالة

تناسب الدلاوير من يريد سلالة واحدة تمنحه اللحم والبيض معاً دون التخصص في أحدهما. وطباعها الهادئ يجعلها خياراً معقولاً للأسر التي بها أطفال ولمن يربي الدجاج لأول مرة. كما يحتفظ بها المهتمون بالسلالات التراثية للمساعدة في الحفاظ على أعدادها.

يعود أصل الدلاوير إلى ولاية ديلاوير الأمريكية في أوائل الأربعينيات. ويُنسب الفضل في تطويرها إلى المربي جورج إليس، الذي عمل على تهجين دجاجات نيوهامشير مع ديوك بليموث روك المخطط. كان الهدف الوصول إلى فروج سريع النمو بريش أولي فاتح اللون، ما ينتج عنه ذبيحة أنظف مظهراً من الطيور داكنة الريش.

عُرفت السلالة في البداية بأسماء أخرى قبل أن يستقر اسمها على الدلاوير. واعتُمدت ضمن معيار الكمال الصادر عن الجمعية الأمريكية للدواجن عام 1952.

خلال فترة من الأربعينيات وأوائل الخمسينيات، كانت الدلاوير وهجنها عنصراً مهماً في صناعة إنتاج الفروج على طول شبه جزيرة دلمارفا. فقد جمعت الطيور بين النمو السريع والريش الفاتح الذي فضّله أصحاب مصانع التجهيز.

انتهى الدور التجاري للسلالة مع سيطرة هجن الكورنيش كروس وما شابهها على إنتاج اللحم. وتراجعت الأعداد بشكل حاد حتى أصبحت الدلاوير سلالة نادرة. وأدرجتها منظمات حفظ السلالات لاحقاً ضمن أولويات الحفاظ، وعمل مربون صغار على إعادة بناء قطعانها.

جسم الدلاوير عريض وعميق نسبياً، وهو ما يعكس بنيتها مزدوجة الغرض. اللون الأساسي أبيض، تتخلله خطوط سوداء تتركز عند ريش الرقبة والأجنحة والذيل. والمحصلة طائر أبيض في معظمه بلمسات سوداء محدودة، لا طائر كثيف النقوش.

يحمل الرأس عرفاً أحمر مفرداً متوسط الحجم بخمس سنّات، إلى جانب دلايات وشحمتي أذن حمراوين. المنقار بلون قرني يميل إلى الحمرة، والعينان بنيتان تميلان إلى الحمرة، والأرجل والجلد صفراء. الريش ملتصق بالجسم ولين إلى حد ما.

الريش والألوان

اللون المعتمد هو النمط الأبيض والأسود المتأثر بنمط كولومبيا الموصوف أعلاه. الأرجل والقدمان نظيفتان (بلا ريش) ولونهما أصفر. توجد أيضاً نسخة قزمية بأوزان أصغر. تفقس الكتاكيت بلون فاتح، وهي صفة اختيرت فيها السلالة عمداً للحفاظ على نظافة مظهر الذبيحة.

تشتهر الدلاوير بطباع ثابت وودود. فالطيور هادئة عموماً مع من يتعامل معها وتتأقلم مع الحمل باليد، ما يجعل الرعاية اليومية بسيطة. والدجاجات ليست صاخبة بوجه خاص مقارنة ببعض سلالات البيض النشطة.

مع أفراد الأسرة تميل السلالة إلى سهولة التعامل، وقد تصبح بعض الطيور أليفة مع التواصل المنتظم. وأمام الغرباء تكون الطيور حذرة عادة لا عدوانية. وفي القطعان المختلطة تحافظ الدلاوير على مكانتها دون أن تتنمر على غيرها، وتتعايش مع سلالات مزدوجة الغرض قياسية أخرى.

تبحث الطيور عن طعامها بنشاط عند إتاحة مساحة رعي، لكنها تتقبل أيضاً الحياة داخل حظيرة مغلقة. وتوصف الديوك عادة بأنها حسنة الطبع، وإن كان الطبع الفردي يختلف من طائر لآخر كما هو الحال في أي سلالة.

الدلاوير سلالة قوية البنية تتحمل البرد جيداً بفضل حجم جسمها وقدرتها على تحمل الطقس البارد. وتسير رعايتها اليومية وفق الممارسات المعتادة في تربية الدواجن.

العناية بالريش

• حافظ على نظافة الريش بتوفير فرشة جافة وحسنة التهوية
• افحص العرف المفرد والدلايات بحثاً عن أثر لقضمة الصقيع في موجات البرد الشديد
• افحص الأرجل والأقدام دورياً بحثاً عن عث الأرجل القشري
• وفّر منطقة جافة للاستحمام بالتراب للمساعدة في مقاومة الطفيليات الخارجية

النشاط والحركة

• أتح للطيور الوصول اليومي إلى حظيرة خارجية أو رعي حر تحت الإشراف للبحث عن الطعام
• وفّر مساحة للنبش والحركة، فهذا يحافظ على تماسك العضلات
• تجنّب الازدحام، فهو يقلل التوتر ونقر الريش بين الطيور

البيئة

تتحمل السلالة كلاً من الحياة المغلقة والرعي الحر. وتناسبها حظيرة آمنة خالية من التيارات الهوائية جيدة التهوية ومحمية من الحيوانات المفترسة. ولأن العرف مفرد، يهم توفير الظل والتهوية في المناخات الحارة، بينما يساعد حجم الطائر وكثافة ريشه في المناخات الباردة.

يغطي علف الدواجن التجاري الكامل المناسب لمرحلة عمر الطائر معظم احتياجاته الغذائية. تبدأ الكتاكيت بعلف بادئ مفتت، ثم تنتقل إلى علف نامي، وتنتقل الدجاجات إلى علف بياض حين تبدأ في وضع البيض. ولأن السلالة تنمو بسرعة، فإن توفر علف متوازن باستمرار يدعم نمواً صحياً. ويمكن لبقايا المطبخ والبحث عن الطعام أن تكمّل النظام الغذائي، لكن لا ينبغي أن تحل محل العلف المُصنّع.

المكملات والوجبات الخفيفة

قدّم حصى هضم غير قابل للذوبان عندما تأكل الطيور أي شيء غير العلف التجاري، لأنها تحتاجه لطحن الطعام. ووفّر مصدراً منفصلاً للكالسيوم، مثل قشر المحار المطحون، للدجاجات البياضة. أما الوجبات الخفيفة كالخضروات الورقية ودود الطحين والحبوب فهي مقبولة بكميات صغيرة، على أن تبقى أقل من نحو عشرة بالمئة من إجمالي الغذاء.

تُعد الدلاوير سلالة قوية وصحية دون اضطرابات وراثية خاصة بها تستحق الذكر. ومع رعاية جيدة، تعيش الطيور عادة من 6 إلى 8 سنوات. ومعظم المشكلات الصحية تنشأ من الطفيليات أو الالتهابات التنفسية أو أخطاء في الإدارة، لا من السلالة نفسها.

الرعاية الوقائية

• وفّر فرشة نظيفة وجافة وتهوية جيدة
• اعزل الطيور الجديدة قبل ضمها إلى القطيع
• حافظ على نظافة العلف والماء واحمهما من الطيور البرية
• وفّر مناطق للاستحمام بالتراب للحد من الطفيليات الخارجية
• راقب حالة الجسم ومعدل وضع البيض كمؤشرات مبكرة على أي مشكلة

تتأقلم الدلاوير مع أنظمة الإسكان المنزلية المعتادة. وتلبي احتياجاتها حظيرة محمية من الحيوانات المفترسة مقترنة بساحة مسيّجة أو رعي حر تحت الإشراف. وبصفتها سلالة متوسطة نشطة، تستفيد من مساحة للحركة والبحث عن الطعام، لكنها تتقبل الحياة المغلقة أفضل من السلالات الأكثر ميلاً للطيران. والتهوية الجيدة دون تيارات هوائية مهمة على مدار العام.

قائمة تجهيز الحظيرة

• حظيرة آمنة بأبواب قابلة للقفل وشبك محمي من الحيوانات المفترسة
• قضبان مجثم موضوعة أعلى من أعشاش البيض
• أعشاش نظيفة بفرشة جافة
• معلف وسقّاية مرفوعان عن الأرض ونظيفان
• منطقة مظللة للطقس الحار
• مكان للاستحمام بالتراب داخل الساحة

يُحضَّن بيض الدلاوير وفق الجدول نفسه المعتمد لبقية سلالات الدجاج القياسية، أي نحو 21 يوماً. ولأن دجاجات الدلاوير الحديثة لا تميل بقوة للحضانة الطبيعية، يلجأ معظم المربين إلى حاضنة صناعية أو دجاجة حاضنة من سلالة أخرى لتفقيس البيض. ضع بيضاً نظيفاً حسن الشكل واحرص على ثبات ظروف التحضين طوال المدة.

خطوات التفقيس

1. اختر بيضاً نظيفاً غير تالف واحفظه بالطرف المدبب لأسفل قبل وضعه في الحاضنة
2. سخّن الحاضنة واضبط ثباتها قبل إدخال البيض
3. قلّب البيض يومياً حتى اليوم 18 وراقب درجة الحرارة والرطوبة
4. افحص البيض بالضوء (التشميع) في اليوم 7 إلى 10 تقريباً للتحقق من نمو الجنين
5. أوقف التقليب وارفع الرطوبة في اليوم 18 استعداداً للفقس
6. اترك الكتاكيت تفقس دون تدخل ودعها تجف داخل الحاضنة قبل نقلها إلى الحضّانة المنزلية