بارنيفيلدر

دجاج البارنفلدر سلالة متوسطة الحجم من هولندا، تُربى لإنتاج اللحم والبيض معًا. أشهر ما يميزها أمران: نقشة الريش البني ذو الحواف المزدوجة، والبيض الذي يتراوح لونه بين البني المتوسط والبني الغامق. تتأقلم هذه السلالة بسهولة مع حياة الفناء الخلفي، وطبعها الهادئ المستقر يجعل التعامل معها سهلًا سواء مع الناس أو مع باقي الطيور.

الصنف الأكثر انتشارًا يرتدي ريشًا بنيًا محمرًا دافئًا، وكل ريشة منه محاطة بشريط أسود مائل للأخضر، فيبدو جسم الطائر وكأنه مغطى بحراشف متداخلة أو شبكة منتظمة. يزن الدجاج ما بين 2.7 و3.2 كجم تقريبًا، بينما يصل وزن الديك إلى ما بين 3.2 و3.6 كجم، وهو ما يضع السلالة في المنتصف من حيث الحجم مقارنة بسلالات البيض الأخرى. تضع الدجاجة عادة ما بين 150 و200 بيضة في السنة، ويبلغ الإنتاج أعلى مستوياته خلال أول موسمين أو ثلاثة مواسم.

يتحمل دجاج البارنفلدر البرودة والرطوبة بشكل جيد، وهذا انعكاس طبيعي للمناخ الهولندي الذي نشأت فيه السلالة. تبحث هذه الطيور عن غذائها بنشاط عند إتاحة مساحة مفتوحة لها، لكنها تتأقلم أيضًا بلا مشاكل داخل عشة مغطاة، وهو ما يناسب من لا يستطيع توفير مرعى مفتوح كل يوم.

يناسب من؟

يناسب دجاج البارنفلدر من يربي الدواجن لأول مرة والعائلات على حد سواء. طبعه هادئ بما يكفي للتعامل معه بسهولة، ويتحمل الطقس البارد أو الرطب، وينتج بيضًا جيدًا دون العصبية الزائدة التي تظهر عند بعض سلالات البيض التجارية. من يريد بيضًا بنيًا غامقًا وطائرًا جميل الشكل في القطيع، مع عدد بيض مفيد في الوقت نفسه، غالبًا ما يجد في هذه السلالة ما يبحث عنه. أما من يريد أعلى كمية ممكنة من البيض فقط، فسلالات الإنتاج المتخصصة تتفوق عليه في هذا الجانب.

تحمل السلالة اسم بارنفلد، وهي بلدة في إقليم خلدرلند بوسط هولندا. كانت هذه المنطقة منذ زمن طويل مركزًا لتربية الدواجن وتجارة البيض، وكان المزارعون المحليون يبحثون عن دجاجة قوية تضع بيضًا جيدًا في أشهر البرد، وتنتج بيضًا بنيًا غامقًا كان له طلب في السوق.

بدأ تطوير السلالة في النصف الثاني من القرن التاسع عشر. هُجّن الدجاج المحلي الهولندي مع سلالات آسيوية أثقل وصلت إلى أوروبا في تلك الفترة، من بينها طيور من أنواع الكوشن والبراهما واللانجشان، إلى جانب إضافات لاحقة من دجاج ذي أصل هندي. اختار المربون الطيور القادرة على وضع البيض في الشتاء، وذات البيض الغامق اللون، والجسم القوي المزدوج الغرض.

بحلول أوائل القرن العشرين استقر شكل السلالة، وبدأ استخدام اسم بارنفلدر للإشارة إلى الطيور القادمة من منطقة بارنفلد. تأسس نادٍ للسلالة في هولندا في أوائل عشرينيات القرن الماضي، وتم تثبيت معيار نقشة الريش المزدوجة الحواف الشهيرة بعد ذلك بوقت قصير.

انتشرت السلالة إلى المملكة المتحدة وخارجها خلال عشرينيات وثلاثينيات القرن الماضي، حيث لفت لون البيض الغامق اهتمامًا كبيرًا في المعارض وفي تجارة البيض. ظهرت لاحقًا نسخ مصغرة (بانتام) من السلالة. واليوم يُربى دجاج البارنفلدر في مختلف أنحاء العالم كطائر فناء خلفي وعرض، رغم أن قطعان الإنتاج التجارية انتقلت في معظمها إلى سلالات هجينة متخصصة.

دجاج البارنفلدر طائر عريض الجسم وعميق البنية، يقف بوضعية منتصبة لكنها مسترخية. الظهر متوسط الطول، والصدر ممتلئ، والذيل يميل بزاوية متوسطة. الانطباع العام هو انطباع دجاجة مزرعة قوية أكثر منه انطباع دجاجة بيض نحيلة. يمتلك عرفًا مفردًا، ودلايات وشحمات أذن حمراء، وأرجلًا صفراء نظيفة بلا ريش.

الريش والألوان

الصنف المميز للسلالة هو البني بحواف مزدوجة. كل ريشة في جسم الطائر بنية محمرة، ومحاطة بشريطين متداخلين من الأسود المائل للأخضر، مما يمنح الطائر مظهرًا متدرجًا يشبه الحراشف. غالبًا ما تلمع المناطق السوداء بلمعة خضراء معدنية تحت الإضاءة الجيدة. يحمل الديك مساحة أكبر من الأسود الصلب في الصدر والذيل، لذلك تظهر نقشة الحواف المزدوجة بوضوح أكبر عند الدجاجة.

توجد ألوان أخرى معتمدة حسب جهة التصنيف، منها الأسود والأبيض والأزرق (نسخة زرقاء بحواف مزدوجة) والمرقط. الأرجل صفراء والجلد أصفر أيضًا. تفقس كتاكيت الصنف ذي الحواف المزدوجة بألوان بنية باهتة، ثم يتكوّن النقش الكامل تدريجيًا مع نمو الريش خلال الأشهر الأولى.

يُعرف دجاج البارنفلدر بأنه من أكثر سلالات الفناء الخلفي هدوءًا واتزانًا. الطيور هادئة الطبع في العموم، ولطيفة، وبطيئة الفزع، ما يجعل التعامل اليومي معها وفحص العشة أمرًا بسيطًا. تتحمل هذه الطيور الحمل باليد أفضل من كثير من سلالات البيض الأخرى، لذلك يُنصح بها غالبًا للأسر التي لديها أطفال.

تتعامل السلالة مع الناس بأسلوب ودود دون أن تكون لصيقة بشكل مبالغ فيه. الطيور التي تُربى باليد قد تتبع من يعتني بها وتأكل من يده، بينما تبقى الطيور التي تُربى ضمن قطيع كبير ودودة لكنها أكثر تحفظًا. أمام الغرباء تكون متيقظة دون عدوانية.

داخل القطيع المختلط يميل دجاج البارنفلدر إلى الوقوف في منتصف ترتيب السيادة بين الطيور. لا يفرض نفسه على غيره، ونادرًا ما يستقوي على الطيور الأصغر، رغم أن طبعه الهادئ قد يسمح لسلالة أكثر جرأة بالسيطرة عليه. ليس من الطيور القوية في الطيران، فتكفيه أسيجة متوسطة الارتفاع لاحتوائه. أما من ناحية الصوت، فهو معتدل: تُعلن الدجاجة عن وضع البيضة وتتفاعل عند حدوث إزعاج، لكنها ليست كثيرة الصياح باستمرار.

دجاج البارنفلدر قوي وسهل الرعاية مقارنة بكثير من السلالات الأخرى. الجزء الأكبر من العناية به يتمثل في تغذية منتظمة، وماء نظيف، وعشة جافة، وفحوصات دورية للطفيليات والإصابات. أرجله النظيفة وريشه الملتصق بالجسم يعنيان أنه يحتاج إلى عناية أقل من السلالات ذات الأرجل المكسوة بالريش أو ذات العرف الكبير.

العناية بالريش

• افحص القدمين والأرجل النظيفة بحثًا عن سوس القدم الحرشفي، الذي يظهر على شكل حراشف بارزة وقشرية
• افحص الريش والجلد حول فتحة المجمع بحثًا عن القمل والعث الأحمر، خاصة في الأشهر الدافئة
• قص الأظافر أو المنقار الزائد فقط عند الحاجة، فمعظم الطيور التي تتجول بحرية تبريها بنفسها بشكل طبيعي
• وفّر منطقة جافة للاستحمام بالتراب لتتمكن الطيور من الاعتناء بجلدها وريشها بنفسها
• توقع انسلاخًا أقوى مرة واحدة في السنة خلال الخريف، حين يقل وضع البيض ويتجدد الريش القديم

النشاط

• أتح للطيور دخولًا يوميًا إلى حظيرة أو مساحة مسيجة للبحث عن الطعام والنبش
• اسمح بوقت تجول حر تحت المراقبة حيثما سمحت الأسيجة ولم تكن هناك مخاطر من الحيوانات المفترسة
• انثر العلف أو الخضروات لتشجيع حركة البحث عن الطعام الطبيعية
• استهدف توفير عدة أمتار مربعة من المساحة الخارجية لكل طائر كلما أمكن ذلك

البيئة

تتحمل هذه السلالة البرد والرطوبة جيدًا بفضل أصلها الهولندي، لكن يجب أن تبقى العشة جافة وخالية من التيارات الهوائية الباردة، مع تهوية علوية جيدة. العرف المفرد قد يتعرض لقضمة الصقيع في حالات التجمد الشديد، لذا يجب تقليل الرطوبة داخل العشة. الظل والماء العذب مهمان في الطقس الحار، لأن الجسم الثقيل يجعل تفريغ الحرارة أصعب من تحمل البرد.

يجب أن يشكّل علف الدواجن التجاري الكامل معظم الغذاء في كل مرحلة عمرية، لأنه متوازن من حيث البروتين والطاقة والفيتامينات والمعادن. تبدأ الكتاكيت بعلف بادئ عالي البروتين، ثم تنتقل إلى علف نامٍ، ثم إلى علف بياض مع اقترابها من مرحلة وضع البيض. يجب توفير ماء نظيف وعذب في كل الأوقات، لأن الدجاج يشرب كميات كبيرة، خاصة أثناء وضع البيض.

الوجبات الإضافية والمكملات

قدّم حصى غير قابل للذوبان بشكل حر ليساعد الطيور على طحن العلف داخل القونصة، خاصة إن كانت تأكل حبوبًا كاملة أو تبحث عن غذائها بنفسها. تحتاج الدجاجات البياضة إلى كالسيوم إضافي، عادة على شكل قشر محار مطحون يُقدَّم بشكل منفصل، للحفاظ على قوة قشرة البيض. الخضروات وأعشاب الحديقة وكميات صغيرة من الحبوب أو ديدان الوجبة (المِيلورم) إضافات جيدة، لكن يجب أن تبقى في حدود 10 بالمئة تقريبًا من الغذاء حتى يظل العلف المتوازن هو الأساس.

دجاج البارنفلدر سلالة قوية وراسخة منذ زمن طويل، وليست لديها مشاكل صحية وراثية كبرى، وتعيش الطيور جيدة الرعاية عادة من 7 إلى 10 سنوات. معظم المشاكل التي تظهر هي المشاكل المعتادة المشتركة بين كل دواجن الفناء الخلفي، وهي الطفيليات، والعدوى التنفسية، ومشاكل التكاثر عند الدجاج الأكبر سنًا. تحمّل البرد جيد عند هذه السلالة، لكن العرف المفرد قد يصاب بقضمة الصقيع في حالات التجمد الشديد، كما أن الجسم الثقيل يجعل الإجهاد الحراري خطرًا أكبر من البرد.

الرعاية الوقائية

• حافظ على العشة جافة ومهوّاة ونظيفة للحد من الأمراض التنفسية
• افحص الطيور بحثًا عن الطفيليات الخارجية بانتظام وعالِج العشة والطيور معًا
• وفّر ماء عذبًا باستمرار وكالسيوم متاحًا بحرية للدجاج البياض
• أجرِ فحوصات براز دورية وعالِج الديدان بناءً على النتائج لا بشكل عشوائي
• اعزل أي طيور جديدة قبل ضمها إلى القطيع
• أبقِ الدجاج الأكبر سنًا المتقاعد من الإنتاج على علف صيانة لتجنب السمنة

يتأقلم دجاج البارنفلدر مع الإسكان المعتاد في الفناء الخلفي دون صعوبة. الأولوية هي عشة جافة وآمنة من الحيوانات المفترسة، ذات تهوية ثابتة، مع حظيرة خارجية أو مساحة تجول تحت المراقبة. بما أنه من السلالات الأثقل وزنًا، فهو ليس طائرًا قويًا في الطيران، لذلك يكفيه سياج متوسط الارتفاع لاحتوائه، وتناسبه القضبان المنخفضة. وبسبب تحمّله الجيد للبرد، تظل أبرز مخاطر الإسكان هي الرطوبة وضعف التهوية وحرارة الصيف، لا برد الشتاء.

قائمة تجهيز العشة

• عشة جافة وجيدة التهوية ومرتفعة عن الأرض الرطبة
• قضبان عريضة ومنخفضة، وفراش نظيف مثل القش أو نشارة الخشب
• عدد كافٍ من صناديق التعشيش في جزء هادئ ومظلل من العشة
• حظيرة آمنة بسياج مدفون أو مثبت في الأرض لمنع الحفارين من اختراقه
• ماء عذب باستمرار ونقطة تغذية محمية
• منطقة جافة للاستحمام بالتراب
• ظل وماء إضافي متاحان في الطقس الحار

يتبع بيض دجاج البارنفلدر فترة التفقيس المعتادة للدجاج، أي حوالي 21 يومًا. يمكن تفقيسه تحت دجاجة حاضنة أو داخل حاضنة صناعية. السلالات الحديثة لا تميل كثيرًا للحضانة الطبيعية، لذلك تكون الحاضنة الصناعية غالبًا الخيار الأكثر موثوقية للتفقيس المخطط له. ضع بيضًا نظيفًا ومخزنًا بشكل صحيح، عمره لا يتجاوز 7 إلى 10 أيام تقريبًا، مع الحفاظ عليه بطرفه المدبب لأسفل وفي درجة حرارة غرفة معتدلة قبل وضعه في الحاضنة.

خطوات التفقيس

1. اختر بيضًا نظيفًا وحسن الشكل وخزّنه بشكل صحيح، ثم اتركه حتى يصل إلى حرارة الغرفة
2. ثبّت درجة الحرارة والرطوبة في الحاضنة قبل وضع البيض فيها
3. ضع البيض وقلّبه عدة مرات يوميًا حتى اليوم 18
4. افحص البيض بالضوء (تشميع) حوالي اليوم 7 إلى 10 لاستبعاد البيض غير المخصب أو المتوقف عن النمو
5. في اليوم 18 أوقف التقليب، وارفع الرطوبة، وابدأ مرحلة الإغلاق النهائي
6. اترك الحاضنة مغلقة بينما تشق الكتاكيت البيضة وتفقس خلال الأيام من 19 إلى 21
7. انقل الكتاكيت بعد جفافها وانتفاش ريشها إلى حاضنة دافئة مزودة بعلف بادئ وماء