أنغوس الأحمر

الأنجس الأحمر سلالة من أبقار اللحم يميزها فرو أحمر موحد ورأس بلا قرون بشكل طبيعي. تشترك هذه السلالة في أصلها الوراثي مع الأنجس الأسود، فكلتاهما ترجعان إلى نفس القطيع الأساسي ولا يفرق بينهما سوى لون الفرو. اللون الأحمر ناتج عن جين متنحٍ موجود منذ زمن طويل في قطعان الأبردين أنجس بشمال شرق اسكتلندا.

ورغم أن الحيوانات البالغة من هذه السلالة كبيرة الحجم وثقيلة الوزن وقوية البنية العضلية، فإن قيمة الأنجس الأحمر عند المربين لا تقل عن سلوكه الهادئ عن حجمه. يفضل المربون هذه السلالة لسهولة التعامل معها وخصوبتها وقدرة إناثها على تربية العجول بأقل تدخل ممكن. كذلك يمنحها الفرو الأحمر ميزة عملية في المناخات الحارة المشمسة، إذ يمتص حرارة أقل مقارنة بالأبقار ذات الألوان الداكنة.

والأنجس الأحمر سلالة لإنتاج اللحم أساسا، وليست سلالة ألبان أو عمل. وتُقدَّر البقرة فيها بإنتاجها اللبني الموجه لتغذية العجل، وغريزتها الأمومية القوية، وعمرها الإنتاجي الطويل الذي قد يتجاوز العشر سنوات في ظل رعاية جيدة.

لمن تناسب هذه السلالة

تناسب سلالة الأنجس الأحمر مزارع إنتاج العجول التجارية، ومربي سلالات الأمهات، والمزارع الصغيرة القائمة على الرعي التي تبحث عن حيوان سهل الإدارة وخصب. كما أن طباعها الهادئة تجعلها خيارا معقولا لمن لديهم منشآت تحكم محدودة، بينما يناسب فروها الأحمر المناطق ذات الشمس القوية ودرجات الحرارة الصيفية المرتفعة.

يرجع أصل الأنجس الأحمر إلى الأبردين أنجس، وهي سلالة أبقار لحم عديمة القرون طُوِّرت في مقاطعتي أبردينشير وأنجس بشمال شرق اسكتلندا خلال أوائل القرن التاسع عشر. عمل مربو القطعان الأوائل في المنطقة على أبقار بلا قرون بطبيعتها، وثبّتوا صفة انعدام القرون إلى جانب صفات اللحم في السلالة.

ومنذ بداية السلالة، كانت العجول الحمراء تولد جنبا إلى جنب مع العجول السوداء. فلون الفرو في أبقار الأنجس يتحكم فيه جين واحد، اللون الأسود فيه سائد والأحمر متنحٍ. وعندما نُظِّمت سجلات القطعان الاسكتلندية، اختار المربون تسجيل الحيوانات السوداء فقط، وتُرك اللون الأحمر جانبا رغم أن الأبقار الحمراء كانت من نفس الأصل الوراثي.

وفي أمريكا الشمالية، استُورِدت أبقار الأنجس حتى أواخر القرن التاسع عشر، واستمرت ولادة عجول حمراء من آباء سود يحملون الجين المتنحي. ولسنوات طويلة لم تكن هذه الحيوانات الحمراء مؤهلة للتسجيل في سجل الأنجس المعتمد. وردا على ذلك، أسست مجموعة من المربين في الولايات المتحدة سجلا خاصا في منتصف القرن العشرين لتسجيل أبقار الأنجس الحمراء وتحسينها كفئة مستقلة.

ومنذ ذلك الحين، تُربى سلالة الأنجس الأحمر بشكل مستقل، مع تركيز الانتخاب على الأداء الأمومي والخصوبة وجودة الذبيحة وتحمل الحرارة. وأصبحت السلالة الآن منتشرة في مناطق إنتاج اللحم المعتدلة والحارة.

جسم الأنجس الأحمر مكتنز وعميق كما هو معتاد في سلالات اللحم، مع عضلات ثقيلة تغطي الظهر والخاصرة والربع الخلفي. الرأس نظيف الملامح وعديم القرون بطبيعته، فلا تحمل السلالة أي قرون. والخط العام للجسم أملس ومتناسق، مع أرجل قوية وأقدام جيدة تناسب الرعي على الأراضي الوعرة.

لون الفرو أحمر موحد على كامل الجسم، ولا تُقبل أي علامات بيضاء باستثناء قدر محدود من البياض على الخط السفلي خلف السرة. وتتراوح درجة اللون من الأحمر الكرزي الفاتح إلى الأحمر الداكن، ويكون الفرو قصيرا وناعما في الطقس الدافئ.

الفرو والألوان

يثبت اللون الأحمر في السلالة لأن الجين المتنحي المسؤول عنه يكون في صورة متماثلة الزيجوت، فتنتج الأبوان الحمراوان عجولا حمراء. ويوفر التصبغ حول العينين وعلى الجلد قدرا من الحماية من حروق الشمس ومشاكل العين في الأجواء شديدة السطوع. وفي الأشهر الباردة يطول الفرو ويزداد كثافة، ثم يتساقط ليحل محله فرو صيفي أملس.

يُعرف الأنجس الأحمر بطباعه الهادئة والمتزنة. تستجيب السلالة جيدا في الحظائر والممرات، وتهدأ سريعا بعد الحركة، وتسبب مشاكل أقل أثناء الأعمال الروتينية مثل الوزن والتحصين والفرز. وهذا الهدوء أحد أسباب التوصية بهذه السلالة لمن لا يملكون معدات تحكم قوية.

ومع البشر، تكون أبقار الأنجس الأحمر جيدة الطباع ويسهل التعامل معها إذا أُحسنت إدارتها، رغم أنها تظل حيوانات كبيرة الحجم تستوجب الحذر، خصوصا الثيران والإناث المصحوبة بعجول صغيرة. وقد يكون القطيع حذرا في البداية أمام الغرباء، لكنه نادرا ما يظهر عدوانية بلا سبب.

وتظهر الإناث سلوكا أموميا قويا، فتلد بأقل مساعدة، وترتبط بعجولها سريعا، وتدافع عنها عند الشعور بالتهديد. وتندمج السلالة جيدا مع أبقار أخرى وتنضم إلى القطعان المختلطة دون شجار أو توتر مفرط. والحالة الوحيدة التي تستدعي الحذر غالبا هي وجود بقرة حامية عند الولادة.

يُعد الأنجس الأحمر سلالة قليلة المتطلبات تؤدي جيدا في الأنظمة القائمة على الرعي. وتتركز الرعاية اليومية على توفير مرعى جيد وماء نظيف وصحة قطيع روتينية أكثر من التركيز على تعامل مكثف.

العناية بالفرو

• افحص الفرو بحثا عن الطفيليات الخارجية مثل القمل والذباب، وعالجها عند الحاجة
• افحص الأقدام وقلّم الأظلاف إذا طالت أو ظهر عرج
• راقب تساقط الفرو الموسمي من فرو الشتاء إلى فرو الصيف، ولاحظ أي تساقط غير منتظم
• حافظ على نظافة الجلد حول العينين والضرع وخلوه من أي تهيج

النشاط والحركة

• وفّر مساحة رعي أو مرعى كافية للحركة والرعي اليومي
• ناوب بين الحظائر ليتنقل القطيع بين مناطق الرعي
• تجنب الازدحام في حظائر صغيرة لفترات طويلة
• اترك مساحة للعجول للجري والنمو

البيئة

تتحمل أبقار الأنجس الأحمر مجموعة واسعة من المناخات. يقلل الفرو الأحمر من امتصاص الحرارة في المناطق الحارة المشمسة، بينما يساعد الفرو السميك في الشتاء على مواجهة البرد. وفّر مصدات رياح أو مأوى بسيطا في الأجواء القاسية، وظلا في حر الصيف، وأرضا جافة أو فرشة تحافظ على صحة الأقدام والضرع.

الأنجس الأحمر مُهيأ لتحويل المرعى والعلف المحفوظ إلى لحم ولبن. ويعتمد أساس العلف على الحشائش أو الدريس أو السيلاج، مع إضافة الحبوب أو المركزات عند ارتفاع الحاجة للطاقة. وتبلغ الكمية اليومية من المادة الجافة عادة نحو 2 إلى 2.5 بالمئة من وزن الجسم، فتأكل بقرة وزنها 600 كجم نحو 12 إلى 15 كجم من المادة الجافة يوميا. وتحتاج الأبقار أيضا إلى ماء نظيف متاح باستمرار وأملاح معدنية حرة الاختيار.

المكافآت والمكملات

تساعد كتل الملح والمعادن الحرة الاختيار على تغطية احتياجات العناصر النادرة، مع تعديل نسب السيلينيوم والنحاس والمغنسيوم حسب طبيعة التربة المحلية. ويمكن استخدام كميات صغيرة من الحبوب أو علف يحتوي على المولاس لتهدئة الأبقار وقيادتها، لكن يجب أن يبقى ذلك جزءا محدودا من العلف تجنبا لاضطراب الهضم وزيادة الوزن.

الأنجس الأحمر سلالة قوية البنية تتمتع بصحة عامة جيدة ومشكلات وراثية قليلة مقارنة بكثير من سلالات الأبقار. وغالبا ما تبقى الإناث المنتجة في القطيع لعشر سنوات أو أكثر، وقد تعيش الحيوانات جيدة الرعاية من 15 إلى 20 سنة، رغم أن الحيوانات التجارية عادة ما تُدار في دورة إنتاج أقصر. ومعظم المشكلات الصحية تنشأ من البيئة والتغذية والطفيليات أكثر من كونها متعلقة بالسلالة نفسها.

الرعاية الوقائية

• اتبع برنامج تحصين مناسبا لمخاطر الأمراض المحلية
• نفّذ برنامجا مخططا للتخلص من الديدان ومكافحة الطفيليات الخارجية
• وفّر أملاحا معدنية متوازنة لمنع اضطرابات النقص
• قلّم الأقدام وافحصها، وحافظ على جفاف أماكن الاستراحة
• افحص القطيع وراقبه بحثا عن أمراض تناسلية وتنفسية شائعة في المنطقة

يُقدَّر الأنجس الأحمر كسلالة أمومية عالية الخصوبة وسهلة الولادة. وتصل العجلات عادة إلى وزن التكاثر والبلوغ الجنسي عند عمر 13 إلى 15 شهرا تقريبا، وعادة ما تُلقَّح لتلد أول مرة عند عمر عامين تقريبا. وتدخل الإناث دورة تناسلية كل ثلاثة أسابيع تقريبا حتى يحدث الحمل، ويمكن تلقيحها بالتلقيح الطبيعي عبر ثور أو بالتلقيح الاصطناعي.

يستمر الحمل نحو 283 يوما، أي تسعة أشهر وأكثر قليلا، وتلد الأبقار عادة عجلا واحدا، بينما تُعد التوائم أمرا نادرا. وتكون أوزان الولادة معتدلة، وهذا أحد أسباب انتخاب السلالة لانخفاض صعوبة الولادة فيها. وتقف العجول حديثة الولادة وترضع خلال ساعات قليلة، وتنتج الأبقار لبنا وفيرا وترتبط بصغارها ارتباطا قويا.

وعادة ما تُفطم العجول عند عمر ستة إلى ثمانية أشهر. وتربي الأبقار عجولها بأقل مساعدة بشرية، ويتيح مزيج الإنتاج اللبني والغريزة الأمومية وطول العمر للإناث المنتجة تربية عدد كبير من العجول على مدى حياة طويلة.