توغنبرغ

التوغنبرغ ماعز حلوب من وادي توغنبرغ في كانتون سانت غالن بسويسرا. ويُوصف على نطاق واسع بأنه من أقدم سلالات الماعز الحلوب المعروفة. والسلالة متوسطة الحجم، إذ تزن الإناث عادة نحو 55 إلى 65 كيلوغراماً وتقف نحو 70 إلى 80 سنتيمتراً عند الكاهل. والذكور أكبر وأثقل. وفي دولة الإمارات يُقدَّر لهدوئه وثبات إنتاجه في القطعان الصغيرة.

الفروة قصيرة إلى متوسطة الطول وتتبع نمطاً لونياً ثابتاً: لون جسم موحّد يتدرّج من الأسمر الفاتح إلى الشوكولاتي الداكن، تعلوه خطوط وجه بيضاء، وأرجل سفلى بيضاء، وبياض حول الذيل. وهذه العلامات الثابتة تجعل السلالة سهلة التمييز. وقد تحمل الإناث والذكور اللحيتين الجلديتين على العنق، وقد تكون الحيوانات مقرّنة أو عديمة القرون طبيعياً.

يُقدَّر التوغنبرغ لحليب ثابت الكمية عبر موسم إدرار طويل لا لذرى إنتاج قياسية. والحليب معتدل نسبة الزبدة، فيصلح للشرب وصناعة الجبن. أما الطبع فودود هادئ نشيط يقظ، ما يجعل السلالة سهلة التدبير لصغار المربّين ولمن يحلبون باليد.

لمن يصلح

تلائم السلالة من يبتغي إمداداً ثابتاً من الحليب عبر موسم إدرار طويل ويستطيع توفير التعامل اليومي والأسيجة المحكمة والحلب المنتظم. وطبعه الهادئ المحبّ للناس يجعله خياراً معقولاً لأصحاب الماعز المبتدئين وللأسر التي تربّي قطيع حليب صغيراً. وهو أقل ملاءمة لمن لا يستطيع الالتزام بالحلب مرتين يومياً خلال الإدرار أو تعوزه المساحة الخارجية المحكمة.

تحمل السلالة اسم منطقة توغنبرغ في كانتون سانت غالن شمال شرقي سويسرا. رُبّيت في أودية تلك المنطقة ومراعيها التلّية، حيث كان الماعز الحلوب يُربّى لإمداد البيوت والمزارع بالحليب. وكثيراً ما يُستشهد بها بوصفها من أقدم سلالات الماعز الحلوب المعروفة، مع تسجيل انتقاء صفات الحليب في سويسرا قبل شيوع سجلات القطعان الرسمية بوقت طويل.

حافظ المربّون السويسريون على النمط اللوني وبنية الحلوب مستقرّين عبر الأجيال، فأنتج ذلك حيواناً مميّزاً متجانساً. ومع انتشار تسجيل الماشية المنظّم في أوروبا خلال القرن التاسع عشر ومطلع العشرين، كان التوغنبرغ من سلالات الماعز التي أُدخلت في السجلات المبكرة.

صُدّرت السلالة من سويسرا إلى بلدان أخرى منذ أواخر القرن التاسع عشر ومطلع العشرين. وبلغ التوغنبرغ المملكة المتحدة، حيث طوّر المربّون البريطانيون التوغنبرغ البريطاني القريب الصلة، وأُرسل أيضاً إلى أمريكا الشمالية ومناطق أخرى لغرض الألبان والتهجين.

واليوم يُربّى التوغنبرغ في أنحاء العالم بوصفه ماعز حليب وأساساً لبرامج التحسين. وتاريخه الطويل في انتقاء الحليب ونمطه المستقر هما السببان الرئيسيان لبقائه مستخدماً في المزارع الصغيرة ومزارع الألبان.

للتوغنبرغ خط ظهر مستوٍ وجسم عميق وهيكل زاويّ نحيل مألوف في الماعز الحلوب. والرأس دقيق بأذنين قائمتين وملمح وجه مستقيم أو مقعّر قليلاً. وقد تكون الحيوانات مقرّنة أو عديمة القرون، وكثير منها يحمل اللحيتين على العنق. والضرع لدى العنزة المنتجة محكم الاتصال واسع السعة.

الفروة والألوان

السمة المميّزة هي النمط اللوني. الجسم بدرجة موحّدة واحدة بين الأسمر الفاتح والبني الشوكولاتي الداكن. وفوق هذا اللون الأساس تحمل السلالة علامات بيضاء محدّدة: خطّان أبيضان ينزلان على الوجه من فوق كل عين إلى الخطم، وبياض على الأرجل السفلى دون الركبتين والعرقوبين، وبياض على جانبي الذيل، وبياض داخل الأذنين. والنمط ثابت، فالحيوان الذي تنقصه الخطوط والنقاط البيضاء لا يُعدّ صحيحاً للسلالة. وقد يزداد طول الفروة في المناخات الأبرد، وتنمّي بعض الخطوط شعراً أطول على القوائم الخلفية والظهر.

يُعرف التوغنبرغ بطبع رزين محبّ للناس. والحيوانات ودودة عموماً مع من تعرفهم وتتحمّل التماس اليومي الذي يتطلبه الحلب. والسلالة نشيطة فضولية، فالماعز يستكشف حظيرته ويختبر الأسيجة ويبقى يقظاً للتغيرات من حوله.

ومع أفراد الأسرة والقائمين المعتادين يسهل عادة قياد التوغنبرغ والتعامل معه وحلبه. وتجاه الغرباء يميل إلى الحذر أولاً لا إلى الخوف أو العدوان، ويألف بمجرد التعامل الهادئ. وباعتباره حيوان قطيع يحتاج إلى رفقة ماعز آخر؛ فالماعز الوحيد كثيراً ما يتوتر ويكثر ثغاؤه.

ومع الماشية الأخرى تكون السلالة مسالمة عموماً، وإن كان الماعز يرسّخ تسلسلاً اجتماعياً وينطح لترتيب الرتبة. والحيوانات المقرّنة قد تؤذي رفاق الحظيرة والقائمين، فتباعد المساحات وقرارات نزع القرون وتصميم المعالف كلها مهمّة. والسلالة معتدلة الصوت تثغو عند التغذية أو عند فصلها عن القطيع.

العناية بالمظهر

• قلّم الحوافر كل 6 إلى 8 أسابيع لمنع فرط النمو والعرج.
• امشط الفروة دورياً لإزالة الأوساخ والشعر المتساقط وفحص الجلد.
• افحص وجود الطفيليات الخارجية كالقمل والعث، خصوصاً تحت الفروة في الشتاء.
• أبقِ الضرع نظيفاً وافحصه يومياً خلال الإدرار بحثاً عن حرارة أو تورّم أو إصابة.

التمرين

• وفّر وصولاً يومياً إلى مرعى أو ساحة تمرين للرعي والحركة.
• قدّم هياكل تسلّق كالجذوع والصخور والمنصّات التي تستخدمها السلالة بيُسر.
• اسمح بالرعي على الشجيرات والنبات الخشن حيثما توفّر، فالماعز يفضّل الرعي إلى جانب الرعي على العشب.

البيئة

يأتي التوغنبرغ من مناخ جبلي ويتحمّل البرد جيداً متى بقي جافاً، لكنه يبلي رديئاً في الظروف الرطبة المستمرة وذات التيارات. وفّر مأوى نظيفاً جافاً جيد التهوية بفراش عميق وحماية من المطر والريح. ويجب أن تكون الأسيجة محكمة وعالية بما يكفي لاحتواء المتسلّقين النشطين، وأن تكون البوابات والمعالف عصيّة على الماعز. وامنح تقريباً المساحة التي يحتاجها ماعز حلوب متوسط للحركة والاستلقاء والأكل دون ازدحام، وأبقِ القطيع مجتمعاً فالسلالة اجتماعية.

أساس غذاء التوغنبرغ هو العلف الخشن: الدريس الجيد والمرعى والرعي. وباعتباره سلالة حلوب في موسم الإدرار، تحتاج العنزة أيضاً إلى علف مركّز لسدّ تكلفة الطاقة والبروتين في الإدرار، موازَناً على غلّتها وحالة جسمها. ووفّر مزيجاً معدنياً سائباً خاصاً بالماعز باختيار حر، ووصولاً دائماً إلى ماء عذب نظيف، فإنتاج الحليب يعتمد كثيراً على شرب الماء. واجعل أي تغيير في العلف تدريجياً على مدى أيام عدة لحماية وظيفة الكرش.

المكافآت والمكمّلات

يمكن تقديم كميات صغيرة من الخضار والرعي الآمن للماعز مكافأةً، لكن ينبغي أن تبقى دون أساس العلف والمركّز بكثير. وقد يلزم تكميل النحاس والسيلينيوم حيث تفتقر التربة المحلية إليهما، وينبغي أن يتبع ذلك مشورة بيطرية أو إقليمية لا التخمين، إذ كلاهما قد يكون ساماً في الإفراط.

التوغنبرغ سلالة متينة تتأقلم جيداً مع المناخات الباردة. ومع حسن التربية يعيش الأفراد عادة 12 إلى 18 سنة، وإن كانت حياة الإدرار المنتجة أقصر من العمر الكلي. ومعظم المشكلات الصحية في السلالة هي المخاطر العامة للماعز الحلوب لا عيوباً خاصة بالسلالة، فإدارة القطيع الروتينية هي الحماية الأولى.

الرعاية الوقائية

• التزم بجدول تطعيم وتطهير يناسب المنطقة.
• أجرِ عدّ بيوض البراز لتوجيه علاج الطفيليات وإبطاء المقاومة.
• قلّم الحوافر بانتظام وأبقِ الفراش جافاً لمنع تعفن القدم.
• وفّر أملاحاً متوازنة للماعز وافحص حالة النحاس والسيلينيوم.
• راقب الضرع والحليب يومياً خلال الإدرار.

يبلغ التوغنبرغ نضج التكاثر خلال السنة الأولى، وإن كانت الإناث تُلقَّح عادة بعد بلوغها حجماً وحالة جسم كافيين لا في أول شبق لها. وفي المناطق المعتدلة السلالة موسمية التكاثر، تدخل الإناث الشبق خلال أشهر الخريف والشتاء الأبرد. وتتكرر دورات الشبق نحو كل 21 يوماً خلال الموسم.

بعد التلقيح يدوم الحمل نحو 145 إلى 155 يوماً، أي قرابة خمسة أشهر. وحجم الحمل عادة من واحد إلى ثلاثة جديان، مع تواتر التوائم في الإناث حسنة الإدارة. وتمضي الولادة عادة دون تدخّل، لكن ينبغي مراقبة العنزة واستعداد القائمين لمساعدة ولادة متعسرة.

يجب أن يتلقّى الجديان حديثو الولادة اللبأ في الساعات الأولى من الحياة لأجل المناعة. ويمكن تركهم يرضعون الأم أو تربيتهم على الدلو كي يُجنى حليب الأم، وهذا خيار شائع في قطعان الألبان. ويُفطم الجديان عادة نحو 8 إلى 12 أسبوعاً حين يأكلون العلف الصلب والمركّز بثبات.