أيلسبري

بط أيلزبري نوع من البط المنزلي الثقيل نشأ في إنجلترا وسُمّي باسم مدينة أيلزبري في مقاطعة باكينغهامشير. يُعدّ من أشهر أنواع البط الأبيض في العالم، ويتميز بريشه الأبيض الناصع وجسده الأفقي المنبسط قريباً من الأرض، إلى جانب منقاره الطويل ذي اللون الأبيض المائل للوردي الذي يميزه عن سائر السلالات البيضاء.

على مدى معظم القرن التاسع عشر وأوائل القرن العشرين كان أيلزبري هو البط التجاري المعياري في بريطانيا، يُربّى بأعداد كبيرة لتلبية احتياجات سوق لندن. كانت التربية تهدف إلى الحجم الكبير والنمو السريع وشحوب اللحم والجلد لا إلى إنتاج البيض. يصل وزن الذكر البالغ عادةً إلى نحو 4.5 إلى 5 كيلوغرامات، وتزن الأنثى نحو 4 إلى 4.5 كيلوغرامات.

يتسم هذا البط بطباع هادئة ولطيفة وطاقة منخفضة مقارنةً بالسلالات الخفيفة. وزنه الثقيل يجعله أقل ميلاً للطيران مما يسهّل التعامل معه في أي حديقة أو حظيرة. غدت السلالة الأصيلة نادرة في وقتنا الحالي، وكثير من الطيور المباعة باسم أيلزبري هي في واقع الأمر هجين تجاري أبيض.

لمن تناسب هذه السلالة

يناسب بط أيلزبري من يرغب في بط هادئ يمكث على الأرض ولديه مساحة كافية لطائر ثقيل يحتاج إلى ماء نظيف ومأوى ملائم. طبعه الودود يجعله خياراً مقبولاً للعائلات والمربّين الجدد، بشرط إدراك أنه سلالة لإنتاج اللحم الحلال لا إنتاج البيض بكثرة. يُقدّر المهتمون بصون سلالات الدواجن التقليدية الاحتفاظ بنماذج أصيلة، التي يصعب إيجادها مقارنةً بالهجين التجاري الأبيض.

يعود تربية البط الأبيض في وادي أيلزبري بمقاطعة باكينغهامشير إلى القرن الثامن عشر الميلادي على أقل تقدير. كان سكان المنطقة يربّون البط في منازلهم وحدائقهم ويُمدّون به سوق لندن المتنامية، إذ كانوا يُرسلون الطيور إلى المدينة براً ثم بالسكك الحديدية في مرحلة لاحقة. تمركزت هذه التجارة في حي والتون بالمدينة، الذي اقترن اسمه ارتباطاً وثيقاً بتربية البط.

في مطلع القرن التاسع عشر انتقى المربّون الطيور ذات الحجم الكبير والمنقار الشاحب واللحم والجلد الأبيض، وهي الصفات التي يُقدّرها المشترون في لندن. كانت مياه المنطقة وتربتها يُنسب إليها أحياناً اللون الوردي للمنقار، غير أن التربية الانتقائية كانت العامل الرئيسي. بحلول منتصف القرن ترسّخت سلالة أيلزبري بوصفها سلالة متميزة وهيمنت على تجارة البط في بريطانيا.

كان أيلزبري من السلالات المعروضة حين بدأت المعارض المنظمة للدواجن في بريطانيا في منتصف القرن التاسع عشر، وقد وُضع معيار للسلالة لوصف النموذج المثالي. كانت طيور المعارض تُربّى نحو جسد عميق ومنخفض على هيئة قارب ومنقار شاحب جداً، مما أدى تدريجياً إلى فصل خطوط المعارض عن بط السوق العامل.

مع أواخر القرن التاسع عشر واجه أيلزبري منافسة من بط البيكين المستورد، الذي ينمو بسرعة ويتكاثر بكفاءة. تحوّل كثير من المربّين إلى تهجين أيلزبري مع البيكين أو إلى اعتماد قطعان تجارية قائمة على البيكين، فتراجعت أعداد أيلزبري الصافي. ثم جاءت الحربان العالميتان وتحولات أنماط الزراعة لتُضعف تربية البط التقليدي أكثر.

اليوم يُعدّ بط أيلزبري الأصيل نادراً. يُحافظ عليه مربّون مهتمون بصون التراث في قطعان صغيرة، في حين أن الغالبية العظمى من بط المائدة الأبيض المباع باسم أيلزبري هو هجين تجاري أبيض لا ينتمي إلى السلالة الأصلية.

يتميز بط أيلزبري ببنيته الطويلة العريضة العميقة، مع جسد يُحمل في وضع شبه أفقي وعارضة قد تكاد تلمس الأرض في طيور المعارض المثالية. الريش أبيض ناصع في كل أجزاء الجسم. أبرز سمة مميزة هي المنقار الطويل المستقيم ذو اللون الأبيض المائل للوردي أو لون الجلد، على خلاف المناقير البرتقالية أو الصفراء لمعظم البط الأبيض الآخر. الساقان والقدمان برتقاليتا اللون.

الريش والألوان

يأتي أيلزبري بالأبيض فقط. يجب أن يكون الريش أبيض نقياً دون أي صفرة أو كريمية، وهو ما يجعل المربّين يحرصون على ماء استحمام نظيف وفراش جاف. يتشابه الذكر والأنثى في المظهر باستثناء الحجم وريش ذيل الذكر الملفوف، لذا يُحدَّد الجنس غالباً بالصوت: أصوات الأنثى عالية ومميزة بينما صوت الذكر أخفض وأبحّ. أفراخ البط تفقس بزغب أصفر شاحب قبل أن ينمو ريشها الأبيض الكامل.

يتمتع أيلزبري بطباع هادئة متزنة. ودود مع المربّين الذين يعرفهم وقلّما يُبدي عدوانية، وبنيته الثقيلة تعني أنه يقضي معظم وقته في المشي والبحث عن الغذاء لا في الطيران أو الجري. ينسجم مع قطيع المنزل ويتأقلم جيداً في مجموعات مختلطة من البط. مع الغرباء يميل إلى الحذر لا إلى الخوف الشديد، والطيور التي تُعامَل بانتظام منذ الصغر تصبح مألوفة وسهلة التعامل.

مع الحيوانات الأليفة الأخرى يكون أيلزبري سلمياً بوجه عام، وإن كان كأي بط يتعرض للإجهاد أو الإصابة من الكلاب والقطط التي تطارده. الذكور عادةً أهدأ من ذكور السلالات الخفيفة الأكثر نشاطاً. لا يُصدر البط ضجيجاً زائداً في اليوم العادي، غير أن الأنثى تُقرقر بصوت عالٍ حين تُستثار. طاقته المنخفضة تجعله أقل ميلاً للهروب من السلالات الرشيقة، إذ لا يستطيع الطيران فوق الأسيجة العادية.

يُعدّ أيلزبري قليل الصيانة مقارنةً بكثير من الطيور، لكن حجمه الكبير وريشه الأبيض يفرضان بعض الاحتياجات المحددة. لا يتحمل الأرض الباردة الرطبة الطينية، ويعيش بشكل أفضل مع أرضية جافة وماء استحمام نظيف.

العناية بالريش

• وفّر ماء استحمام نظيفاً بعمق كافٍ يُمكّن البطة من إدخال رأسها وتوزيع الماء على ظهرها، مما يُبقي الريش الأبيض نظيفاً والعينين والأنف صافيين.
• افحص المنقار والعينين بحثاً عن أي حبيبات أو إفرازات، فالمنقار الشاحب يُظهر البقع بوضوح.
• افحص القدمين والساقين بانتظام بحثاً عن جروح أو علامات التهاب كفّ القدم، وهو مشكلة شائعة في البط الثقيل على أرض صلبة أو غير نظيفة.
• خلال الانسلاخ السنوي توقّع فترة من تساقط الريش، وحافظ على نظافة الفراش لحماية الريش الجديد.

التمرين

• اسمح له بالرعي اليومي على العشب للبحث عن النباتات والبزّاق والحشرات.
• احرص على إبقاء الممرات والبوابات مسطحة، لأن البط الثقيل يتعب ويُجهد ساقيه على المنحدرات والدرجات.
• تجنب دفع الطيور أو الإسراع بها، مما قد يتسبب في إصابة الأرجل في هذه السلالة الكبيرة.

البيئة

آوِ البط في مأوى جاف محمي من التيارات الهوائية وآمن من الحيوانات المفترسة ليلاً مع فراش نظيف كالقش أو نشارة الخشب. وفّر ظلاً في الطقس الحار، لأن البط الثقيل الأبيض لا يتحمل الحر جيداً، وحافظ على تصريف جيد للأرض لتقليل تلوّث الريش ومشاكل القدم.

أطعم البط بعلف حبيبي متكامل مخصص للبط أو الطيور المائية حيثما أمكن؛ يمكن استخدام علف الدواجن العادي شريطة أن يخلو من المضادات الحيوية أو الإضافات الضارة بالبط. وفّر دائماً ماءً نظيفاً للشرب إلى جانب الغذاء، لأن البط يحتاج الماء للبلع وتنظيف مناقيره وأنوفه. قدّم الحصى غير الذائبة لمساعدته على طحن الغذاء، وضع مصدراً منفصلاً من الكالسيوم الذائب كالمحار المسحوق للبط البياض.

المكافآت والمكملات الغذائية

من المكافآت المناسبة: الخضروات الورقية والبازلاء والخضروات المفرومة ودودة القمح وكميات صغيرة من الحبوب كالقمح، وكلها تُقدَّم باعتدال حتى لا تُحلّ محل العلف المتوازن. النياسين (فيتامين ب3) ضروري لنمو الأفراخ، لذا يساعد علف الطيور المائية أو مكمل النياسين في الوقاية من ضعف الأرجل. طفو الخضار أو الحبوب على الماء يُشجع على السلوك الطبيعي في البحث عن الغذاء.

بط أيلزبري متين حين يُربّى على أرض جافة نظيفة مع غذاء وماء جيدين. معظم المشاكل الصحية في هذه السلالة مرتبطة بوزنه الثقيل وريشه الأبيض لا بأمراض وراثية. مع الرعاية الجيدة يمكن لأيلزبري أن يعيش 8 إلى 12 سنة، وإن كانت الطيور الثقيلة المربّاة للنمو السريع قد تكون حياتها أقصر.

الرعاية الوقائية

• احرص على إبقاء المسكن جافاً ونظيفاً وجيد التهوية، وغيّر الفراش بانتظام.
• وفّر ماءً للشرب والاستحمام نظيفاً في جميع الأوقات.
• حافظ على أرضية ناعمة جيدة التصريف لمنع إصابات القدمين.
• أطعم بعلف متوازن يحتوي على نياسين وكالسيوم كافيين لكل مرحلة عمرية.
• راقب الوزن وتجنب الإفراط في تقديم بقايا الطعام الدسمة.

يُربّى أيلزبري على الأرض ولا يستطيع الطيران فوق الأسيجة العادية، لذا يُركّز الإيواء على المأوى والتصريف والحماية من الحيوانات المفترسة لا على الارتفاع. تناسبه الحديقة أو المرعى أو الحظيرة الصغيرة ذات العشب والبركة أو حاوية ماء كبيرة. يحتاج إلى مكان جاف للراحة نهاراً وحظيرة مغلقة ليلاً، إذ أن البط المتروك في الخارج عُرضة للثعالب والحيوانات المفترسة الأخرى.

قائمة تجهيز المأوى

• حظيرة محمية من الحيوانات المفترسة ذات جدران متينة وباب بقفل آمن.
• فراش جاف عميق يُجدَّد بانتظام.
• ماء شرب وماء استحمام منفصلان، كلاهما نظيف.
• ظل من الأشجار أو مظلة للأيام الحارة.
• أرضية مسطحة جيدة التصريف للحدّ من الطين ومشاكل القدم.
• سياج منخفض أو شبكة لإبقاء البط داخل المنطقة وإبعاد الحيوانات المفترسة البرية.

يستغرق بيض أيلزبري نحو 28 يوماً للفقس، وهي المدة المعيارية لمعظم أنواع البط المنزلي. يمكن وضع البيض تحت بطة أو دجاجة حاضنة، أو تفريخه صناعياً. كثير من سلالات المائدة الثقيلة غير موثوقة في الجلوس على البيض، لذا كثيراً ما يُستخدم الجهاز للتفريخ مع أيلزبري. بيض البط يحتاج رطوبة أعلى من بيض الدجاج، ويستفيد من التبريد اليومي والرش الخفيف بالماء اعتباراً من الأسبوع الثاني، مما يحاكي خروج البطة الجالسة من العش وعودتها بريش رطب.

خطوات التفريخ

1. اجمع البيض النظيف وخزّنه بالطرف المدبّب لأسفل في درجة حرارة غرفة باردة لمدة لا تتجاوز أسبوعاً تقريباً قبل الوضع في الجهاز.
2. سخّن جهاز التفريخ إلى درجة حرارة ورطوبة ثابتتين قبل إضافة البيض.
3. قلّب البيض عدة مرات يومياً وافحصه بالضوء في اليوم السابع والرابع عشر للتحقق من النمو.
4. برّد البيض وارشّه برشاً خفيفاً مرة يومياً اعتباراً من الأسبوع الثاني.
5. أوقف التقليب وارفع الرطوبة في نحو اليوم الخامس والعشرين للقفل.
6. اترك الأفراخ المفقوسة في الجهاز حتى تجفّ ويكتمل زغبها قبل نقلها إلى حضانة دافئة.