ساسكس

يُعد الساسكس من أقدم سلالات الدجاج الإنجليزية التي رُبّيت لإنتاج البيض واللحم معاً. الطيور متوسطة الحجم، عريضة الجسم، وتقف منتصبة على أرجل صفراء نظيفة الريش. تضم السلالة عدة ألوان، وأشهرها لايت ساسكس (Light Sussex) بجسم أبيض وريش رقبة أسود مخطط بالأبيض وذيل أسود.

دجاجات الساسكس بياضات موثوقات، تنتج كمية ثابتة من البيض بلون بني فاتح إلى كريمي، وتستمر غالباً في البيض خلال الأشهر الباردة حين تتباطأ سلالات أخرى كثيرة. أما الديوك فتصل إلى وزن مفيد للاستهلاك، وهذا ما منح السلالة سمعتها كدجاج مزدوج الغرض في المزارع الصغيرة المختلطة.

الطباع جزء كبير من جاذبية هذه السلالة. دجاج الساسكس هادئ، فضولي، وحسن المعشر. يألف الناس بسرعة، يتقبل الإمساك والمناولة، ويتكيف مع التربية الحرة وكذلك التربية داخل الحظائر المغلقة. هذه الصفات تجعله من السلالات الشائعة لمن يبدأ تربية الدجاج في الحديقة المنزلية.

لمن تناسب هذه السلالة

الساسكس يناسب المربين الراغبين في طائر قوي ومنتج وسهل الإدارة. طباعه الهادئ يلائم حدائق المنازل والقطعان المختلطة حيث يقلّل هدوؤه من المشاحنات بين الطيور. في الإمارات، حيث يرتفع الحرّ والرطوبة صيفاً على الساحل، يحتاج المربي إلى توفير ظل كافٍ ومياه باردة باستمرار لهذه السلالة القادمة أصلاً من مناخ أبرد وأكثر اعتدالاً في الرطوبة، مع الاستفادة من قدرتها على مواصلة البيض في أشهر الشتاء المعتدل محلياً.

يحمل الساسكس اسم مقاطعة ساسكس في جنوب شرق إنجلترا، حيث نشأ كدجاج مزرعي محلي. زوّدت منطقة ساسكس والمقاطعة المجاورة كنت سوق لندن بالدواجن والبيض لأجيال متتالية، وجرى انتقاء الطيور المحلية لصفات الحجم والقوة وجودة اللحم.

خلال القرن التاسع عشر جرى تهجين هذه الطيور المحلية وتحسينها مع تزايد الاهتمام بسلالات الدواجن الموحدة في بريطانيا. كان المربون يبحثون عن طائر يسمّن جيداً للحم مع مواصلة البيض معظم أشهر السنة، فتشكّلت سلالة الساسكس على هذا الأساس المزدوج.

اعتُمدت السلالة رسمياً ضمن معايير الدواجن البريطانية، وتأسس نادٍ خاص بالسلالة للحفاظ على أصنافها المختلفة. أصبح لايت ساسكس الصنف الأشهر والأكثر انتشاراً، بينما استمرت أصناف أخرى مثل سبيكلد (المرقّط) والأحمر والبني في التربية والتوحيد القياسي أيضاً.

طوال القرن العشرين ظل الساسكس من الطيور المعتادة في المزارع والحدائق البريطانية. وانتشر لاحقاً إلى دول أخرى، ولا يزال يُربى على نطاق واسع اليوم، سواء لدى مربي العرض الملتزمين بالمعيار أو لدى مربي الحدائق المنزلية الذين يقدّرون إنتاجيته وطباعه المستقر.

جسم الساسكس مستطيل الشكل ومتوازن، بظهر عريض ومسطّح وصدر عميق وممتلئ. يُحمل الذيل بزاوية معتدلة لا منتصبة، ما يمنح الطائر خطاً عاماً مستوياً وهادئاً. العرف مفرد منتصب ومسنّن بانتظام، والأرجل نظيفة (بلا ريش) وصفراء اللون.

أشهر الأصناف هو لايت ساسكس: جسم أبيض مع ريش رقبة أسود مخطط بالأبيض وذيل أسود. تحمل الأصناف المعترف بها الأخرى أنماطاً لونية مختلفة على نفس هيكل الجسم.

الريش والألوان

الريش متماسك وناعم، ملتصق بالجسم بإحكام، ما يساعد السلالة على تصريف مياه الأمطار وتحمّل الأجواء الرطبة. الصنف سبيكلد لونه بني ماهوغني مع أطراف ريش سوداء وبيضاء، بينما تُظهر صنفا الأحمر والبني لوناً جسدياً دافئاً موحداً. صنف بف (Buff) يحمل لوناً ذهبياً متساوياً مع علامات سوداء في ريش الرقبة والذيل. أما كوروناسيون ساسكس فيكرر نمط لايت لكنه يستبدل الأسود بلون رمادي مزرق فاتح.

يُعرف الساسكس بطباعه المستقر وحسن معشره. الطيور فضولية وتتبع المربي في الحوش، وتفحص الأشياء الجديدة، وتتعلم أخذ الطعام من اليد. هذه النزعة الاستطلاعية تجعل تربيته ممتعة وتسهّل نقله وفحصه.

مع أفراد الأسرة يكون الطائر لطيفاً ومتقبلاً للمناولة، ما يلائم البيوت التي فيها أطفال. أمام الغرباء يميل دجاج الساسكس إلى الهدوء أكثر من التوتر، وإن كان يفضّل، كأي دجاج، مناولة هادئة ومتوقعة.

في القطعان المختلطة يميل الساسكس إلى موقع وسط في ترتيب السيطرة دون إثارة مشاكل. نادراً ما تتنمر الدجاجات على السلالات الأصغر، ويقلّل الطبع الهادئ من التوتر داخل الحظيرة. السلالة معتدلة الصوت: تُعلن الدجاجات عن وضع البيض وتتفاعل مع أي إزعاج، لكنها ليست كثيرة الصياح. بعض الدجاجات تُحضن وتصبح أمهات منتبهات، ما يفيد من يرغب في التفقيس الطبيعي.

الساسكس سلالة عملية وغير متطلبة. ريشه المتماسك وبنيته القوية يجعلانه متحملاً في الأجواء الباردة والرطبة، ولا يحتاج إلى عناية خاصة بالريش تتجاوز الرعاية المعتادة للقطيع.

العناية بالريش

• افحص القدمين والأرجل بانتظام بحثاً عن سوس الأرجل المتقشرة، وتجنّب إطالة الأظافر والمهاميز أكثر من اللازم.
• افحص الريش والجلد بحثاً عن القمل والسوس، خصوصاً حول فتحة المجمع، أثناء المناولة الأسبوعية.
• وفّر منطقة جافة للاستحمام بالتراب لتنظيف الطيور لريشها بنفسها.
• توقع انسلاخاً سنوياً في الخريف، حين تُسقط الطيور ريشها وتُنبته من جديد وتتوقف عن البيض مؤقتاً.

النشاط والحركة

• أتح للطيور وصولاً يومياً إلى حوش أو مساحة حرة للبحث عن الطعام والحركة.
• وفّر مساحة للحفر والاستحمام بالتراب والجثوم فوق الأرض.
• سياج متوسط الارتفاع كافٍ، فالساسكس ليس طائراً قوي الطيران.

البيئة

تتكيف السلالة مع التربية الحرة والتربية المغلقة على حد سواء. وفّر حظيرة محمية من التيارات الهوائية وجيدة التهوية بفرشة جافة ومجاثم وعش بيض واحد لكل ثلاث إلى أربع دجاجات. يتحمل الساسكس البرد جيداً، لكن يجب أن تبقى الحظيرة جافة وبعيدة عن الرياح القوية. في الأجواء الحارة الرطبة التي تسود ساحل الإمارات صيفاً، وفّر ظلاً كافياً وتهوية إضافية ومياهاً عذبة باردة باستمرار لحماية الطيور من إجهاد الحرارة.

ينبغي أن يشكّل علف الدواجن التجاري المتوازن معظم غذاء الساسكس. طابق العلف مع مرحلة الطائر: علف مطحون بادئ للكتاكيت، وعلف نمو لليافعة، وعلف بياض للدجاجات في مرحلة الإنتاج. يوفر علف البياض البروتين والكالسيوم اللازمين لبيض منتظم. وبصفته سلالة مزدوجة الغرض ذات شهية جيدة، قد يكتسب الساسكس وزناً زائداً عند الإفراط في المكافآت، لذا اجعل العلف الكامل هو الحصة الأساسية دوماً.

المكافآت والمكملات

وفّر حصى هضمياً غير قابل للذوبان ليساعد الطيور على طحن الطعام في الحوصلة العضلية، ووفّر قشر المحار المطحون أو مصدر كالسيوم متاحاً باستمرار للدجاجات البياضة لدعم قوة القشرة. تُعد الخضراوات وبقايا الخضار وكميات صغيرة من الحبوب أو ديدان الوجبة مكافآت مناسبة، لكن اجعل هذه الإضافات نحو عُشر النظام الغذائي فقط حتى لا تُخل بتوازن العلف الكامل. يجب أن تتوفر المياه النظيفة في كل الأوقات، وهو أمر بالغ الأهمية في حرارة الإمارات الصيفية.

الساسكس سلالة صحية وقوية عموماً، بمتوسط عمر يتراوح بين 6 و8 سنوات مع رعاية جيدة. لا تحمل السلالة عيوباً وراثية كبرى، ومعظم المشكلات تنشأ من طفيليات الدواجن الشائعة وسوء الإدارة أكثر من كونها متعلقة بالسلالة نفسها. الأمن الحيوي الجيد، والحظيرة النظيفة، والفحوصات الدورية تحافظ على لياقة الطيور.

الرعاية الوقائية

• وفّر علفاً مناسباً للدجاجات البياضة مع كالسيوم متاح باستمرار لدعم جودة القشرة.
• حافظ على جفاف الفرشة وتهوية جيدة في الحظيرة لتقليل الأمراض التنفسية.
• افحص الجلد والريش والأرجل أسبوعياً بحثاً عن الطفيليات.
• التزم بخطة تدويد ومكافحة طفيليات تناسب منطقتك.
• اعزل الطيور الجديدة قبل ضمها إلى القطيع.

يتكيف الساسكس مع مجموعة من أنماط التربية، من الحرة الكاملة إلى الحظيرة والحوش الثابتين. الأولويات هي الجفاف والتهوية والحماية من الحيوانات المفترسة. ولأن السلالة قوية وليست طائراً قوي الطيران، يمكن أن يكون السياج متوسطاً، لكن يجب أن تبقى الحظيرة نفسها جافة وخالية من التيارات الهوائية. تحتاج الطيور إلى مساحة للجثوم والاستحمام بالتراب والبحث عن الطعام كي تبقى سليمة وهادئة، وفي مناخ الإمارات الحار على مدار معظم السنة، تصبح إتاحة الظل الدائم والتهوية شرطاً أساسياً لا رفاهية.

قائمة تجهيز الحظيرة

• حظيرة محمية من الحيوانات المفترسة بأقفال محكمة وباب دخول قابل للإغلاق.
• مجاثم مرتفعة عن الأرض للجثوم الليلي.
• فرشة نظيفة وجافة مثل نشارة الخشب أو القش.
• عدد كافٍ من صناديق العش مبطنة بفرشة ناعمة.
• منطقة محمية للاستحمام بالتراب.
• مياه عذبة وظل دائم في الحوش، وهو أمر ضروري خصوصاً في حرارة الإمارات الصيفية العالية.

يستغرق تفقيس بيض الساسكس نحو 21 يوماً، وهي المدة القياسية لبيض الدجاج. يمكن إجراء التفقيس طبيعياً تحت دجاجة حاضنة أو داخل حاضنة صناعية. بعض دجاجات الساسكس تُحضن وتجلس على البيض بثبات، ما يجعل التفقيس الطبيعي عملياً للقطعان الصغيرة. أما للأعداد الكبيرة أو لضبط أدق، فتوفر الحاضنة الصناعية درجة حرارة ورطوبة ثابتتين. اختر بيضاً نظيفاً ومكتمل الشكل، واحفظه بالطرف المدبب لأسفل في درجة حرارة الغرفة الباردة لمدة لا تتجاوز أسبوعاً واحداً تقريباً قبل وضعه في الحاضنة.

خطوات التفقيس

1. اختر بيضاً نظيفاً ومتساوي الشكل، ودع البيض المخزّن يصل إلى حرارة الغرفة قبل وضعه في الحاضنة.
2. ثبّت حرارة الحاضنة عند 37.5 درجة مئوية والرطوبة المستهدفة قبل إضافة البيض.
3. قلّب البيض عدة مرات يومياً حتى اليوم 18 لمنع التصاق الجنين بالقشرة.
4. افحص البيض بالضوء (التشميع) بين اليومين 7 و10 للتحقق من النمو وإزالة البيض الفارغ أو الميت.
5. في اليوم 18 أوقف التقليب، ارفع الرطوبة، واترك الحاضنة مغلقة حتى التفقيس.
6. اترك الكتاكيت تجف وتنفش ريشها داخل الحاضنة قبل نقلها إلى حاضنة تدفئة (برودير) دافئة.