نيو هامبشاير

نيوهامشير دجاجة أمريكية متوسطة الحجم رُبّيت لإنتاج اللحم والبيض معاً. ظهرت السلالة في مطلع القرن العشرين من سلالة رود آيلاند الأحمر، وجرى انتقاء أفرادها لسرعة النضج ومبكر الريش وقوة الإنتاج في البيض. النتيجة طائر مزرعة عملي يوفر اللحم وسلة البيض من دون احتياج لعناية خاصة.

في الحوش، تنشط دجاجات نيوهامشير بالبحث عن غذائها بنفسها. طباعها ودّية مع من يرعاها، وتستقر بسرعة ضمن القطيع. ريشها الكستنائي المائل للحمرة وهدوء طباعها يجعلانها خياراً معتاداً لدى مربي الدواجن المنزلية وأصحاب المزارع الصغيرة متعددة الأغراض.

تضع السلالة بيضاً بنياً، وتنمو بسرعة كافية لتُستخدم كطائر لحم، وهذه هي السمة المميزة لأي سلالة مزدوجة الغرض. كثيراً ما تحضن الدجاجات بيضها، لذا يمكن للسلالة أن تربّي صيصانها بنفسها في الظروف الطبيعية.

لمن تناسب هذه السلالة

تناسب نيوهامشير من يريد سلالة واحدة تمنحه إمداداً منتظماً من البيض البني ولحماً معقولاً. تتحمل البرد جيداً، ونشطة في البحث عن غذائها، وتتأقلم مع التربية المحدودة المساحة إذا توفرت لها مساحة كافية. من يبحث عن طائر هادئ قليل المشاكل ضمن القطيع وله غريزة حضن مفيدة سيجدها خياراً منطقياً. أما من يريد أعلى إنتاجية بيض من سلالة بيّاضة خالصة، فقد لا تناسبه هذه السلالة بالقدر نفسه.

نشأت نيوهامشير كفرع منتقى من سلالة رود آيلاند الأحمر. بدءاً من عام 1910 تقريباً، عمل مربّو الدواجن في ولاية نيوهامشير الأمريكية على سلالة رود آيلاند الأحمر لكن بهدف مختلف. فبدلاً من التركيز على الريش والمظهر المخصص للعرض، انتقوا الطيور بحسب صفات الإنتاج: النمو السريع، والريش المبكر، والنضج المبكر، والحيوية القوية.

بعد نحو عقدين من الانتقاء، تباعدت السلالة عن أصلها بما يكفي لتُعامل كسلالة مستقلة. اعتُمدت نيوهامشير ضمن معيار الكمال الصادر عن الجمعية الأمريكية للدواجن عام 1935.

اكتسبت السلالة انتشاراً لأنها تنضج أسرع من سلالتها الأصل، ما جعلها ذات قيمة لإنتاج اللحم والبيض معاً في المزرعة نفسها. خلال منتصف القرن العشرين استُخدمت على نطاق واسع في القطاعات التجارية، وأسهمت في عدة سلالات هجينة مخصصة للحم.

مع سيطرة السلالات الهجينة التجارية على عمليات إنتاج اللحم والبيض واسعة النطاق، تراجع حضور نيوهامشير الأصيلة في الصناعة. ومع ذلك، تبقى حاضرة بثبات في القطعان المنزلية ولدى من يقدّر طائراً تقليدياً مزدوج الغرض.

جسم نيوهامشير عريض وعميق، وأقرب إلى الاستدارة وأقل ارتفاعاً من رود آيلاند الأحمر. يتراوح لون الريش بين الكستنائي والأحمر المتوسط، وغالباً ما يكون أفتح وأميل للذهبي من اللون الماهوغني الغامق لسلالة الأصل. تظهر على الذكور درجات أغمق وأغنى، ويحمل الجنسان عرفاً أحمر مفرداً ودلايات حمراء وشحمتي أذن حمراوين. الجلد والساقان بلون أصفر، والمنقار بلون قرني محمر.

الريش والألوان

اللون المعتمد في المعيار درجة واحدة تُوصف بالأحمر الكستنائي. غالباً ما يحمل ريش الرقبة والذيل لوناً أسود، والذيل الرئيسي أسود بلمعان أخضر. قد تظهر بعض الريشات بقاعدة أفتح قرب الجسم. توجد نسخة قزمة من السلالة بوزن أقل بكثير من الوزن القياسي، بنفس الألوان وشكل الجسم لكن بحجم مصغّر.

طباع نيوهامشير هادئة وودودة، ما يجعل تربيتها سهلة. الطيور عموماً ودّية مع من يتعامل معها وتتقبل الرعاية الروتينية من دون توتر يُذكر. نشطة وتستمتع بالبحث عن غذائها عند إتاحة مساحة مفتوحة لها، لكنها تتقبل أيضاً التربية في حوش محدود إذا وفّر لها مساحة كافية للحركة.

ضمن قطيع مختلط، تكون دجاجات نيوهامشير واثقة وقد تُظهر شيئاً من الحزم عند المعلف، فتحافظ على مكانتها بين السلالات الأخرى من دون تنمّر. ليست عصبية بشكل غير معتاد، ومع التعامل المنتظم واللطيف تصبح كثير من الأفراد أليفة بما يكفي ليتولى الأطفال رعايتها. تشتهر الدجاجات بميلها للحضن، وهو أمر يناسب من يريد تفريخاً طبيعياً لكنه قد يقطع فترة وضع البيض.

السلالة متوسطة الصوت. تُعلن الدجاجات عن وضع البيض وتتفاعل مع أي إزعاج، لكنها ليست من أعلى سلالات الدجاج صوتاً. تجاه الغرباء تكون الطيور حذرة في البداية غالباً، وتستقر بمجرد ترسّخ روتين معتاد.

نيوهامشير سلالة عملية لا تحتاج لعناية متخصصة. يحافظ ريشها المتلاصق أحادي الطبقة على ترتيبه من تلقاء نفسه، وتغطي رعاية القطيع الروتينية معظم احتياجاتها. يتحمل الطائر البرد جيداً، رغم أن العرف المفرد قد يكون عرضة للتلف في الصقيع الشديد.

العناية بالريش

• وفّر منطقة جافة للاستحمام بالتراب لتتمكن الطيور من التخلص من القراد والقمل بنفسها
• افحص فتحة المجمع والقدمين وتحت الجناحين شهرياً بحثاً عن الطفيليات
• قلّم الأظافر وافحص المنقار فقط عند ملاحظة نمو زائد
• حافظ على نظافة الريش عبر توفير فرشة جافة بدلاً من غسل الطائر

التمرين والحركة

• أتِح للطيور وصولاً يومياً إلى حوش أو مساحة مفتوحة تحت الإشراف للبحث عن الغذاء
• وفّر متراً مربعاً واحداً على الأقل من مساحة الحوش لكل طائر إن أمكن
• انثر العلف أو الخضار لتحفيز غريزة البحث والنبش الطبيعية
• ضع مجاثم بارتفاعات متفاوتة لتشجيع الحركة والمبيت

البيئة

تتأقلم دجاجات نيوهامشير جيداً مع المناخات المعتدلة والباردة بفضل كتلة جسمها وكثافة ريشها. وفّر عشاً جيد التهوية بعيداً عن التيارات الهوائية المباشرة مع فرشة جافة، واحمِ العرف من الصقيع في الأجواء الباردة بطبقة رقيقة من الفازلين. أما في مناخ الإمارات الحار الرطب على الساحل، فوفّر ظلاً كافياً وماءً عذباً باستمرار لمنع إجهاد الحر، وتجنّب تعريض الطيور لأشعة الشمس المباشرة وقت الظهيرة.

بصفتها سلالة مزدوجة الغرض رُبّيت للنمو السريع، تستفيد نيوهامشير من علف دواجن تجاري كامل يناسب مرحلتها العمرية. تحتاج الكتاكيت إلى علف بادئ عالي البروتين، بينما تحتاج الطيور النامية إلى علف انتقالي، وتحتاج الدجاجات البياضة إلى علف بياض يحتوي على كالسيوم إضافي لجودة القشرة. يمكن إبقاء الطيور المرباة للحم على علف نامٍ عالي البروتين لفترة أطول. يجب توفر ماء نظيف طوال الوقت، وتحتاج الطيور إلى حصى غير قابل للذوبان كلما تناولت شيئاً غير العلف الكامل.

المكافآت والمكملات

الخضار الورقية ويرقات الدقيق وحبوب الخدش مفيدة بكميات صغيرة لكن يجب ألا تحل محل العلف الكامل. قدّم قشر المحار المطحون بحرية للدجاجات البياضة ليأخذ كل طائر ما يحتاجه من الكالسيوم. وفّر الحصى عندما تبحث الطيور عن غذائها أو تتناول حبوباً كاملة. في الطقس الحار الرطب الذي يميز أشهر الصيف في الإمارات، تساعد إضافة الأملاح المعدنية إلى الماء على تخفيف إجهاد الحر.

نيوهامشير سلالة متينة لا تحمل اضطرابات وراثية شائعة. مع مسكن نظيف ومكافحة للطفيليات وتغذية جيدة، تعيش الطيور عادة بين 6 و10 سنوات، رغم أن الدجاجات غزيرة الإنتاج قد يكون عمرها الإنتاجي أقصر. معظم المشكلات الصحية هي مخاوف عامة تخص الدواجن وليست عيوباً خاصة بالسلالة.

الرعاية الوقائية

• حافظ على جفاف العشّ وتهويته وخلوّه من تراكم الفضلات
• وفّر منطقة للاستحمام بالتراب وافحص الطيور بحثاً عن الطفيليات شهرياً
• اعزل الطيور الجديدة قبل ضمّها إلى القطيع
• وفّر ماءً عذباً وعلفاً كاملاً يناسب المرحلة العمرية
• اتبع خطة تخليص من الديدان وتحصين مناسبة للمنطقة بالتشاور مع طبيب بيطري

تتأقلم نيوهامشير مع الإيواء المنزلي ومزارع صغيرة. تحقق أفضل أداء مع عشّ محمي من الحيوانات المفترسة للمبيت الليلي وحوش مسيّج أو مساحة مفتوحة للبحث عن الغذاء نهاراً. تجعل كتلة جسم السلالة وكثافة ريشها ملائمة للمناخات الباردة، لكنها تحتاج مع ذلك إلى تهوية جيدة تحافظ على جفاف الهواء وخلوّه من الأمونيا. أما في مناخ الإمارات الحار، فالظل وتدفق الهواء هما الأهم لحماية الطيور من إجهاد الحر.

قائمة تجهيز العشّ

• عشّ محمي من الحيوانات المفترسة بأقفال محكمة وسياج مدفون أو محاط بحاجز أرضي
• فرشة جافة ماصّة مثل نشارة الخشب أو القش
• قضبان مجثم موضوعة فوق صناديق التعشيش
• صناديق تعشيش نظيفة بفرشة ناعمة لوضع البيض
• ماء عذب باستمرار ومساحة خارجية مظللة
• بقعة تراب أو رمل جاف للاستحمام

يتبع بيض نيوهامشير فترة التفريخ القياسية للدجاج البالغة نحو 21 يوماً. تحتفظ السلالة بغريزة حضن قوية، لذا يمكن لدجاجة حاضنة أن تفقس الكتاكيت وتربيها بشكل طبيعي. للحصول على أعداد أكبر أو تحكم أدق، تمنح الحاضنة الصناعية نتائج أكثر ثباتاً. يعتمد نجاح الفقس على استقرار الحرارة وصحة الرطوبة والتقليب المنتظم خلال الأيام الثمانية عشر الأولى.

خطوات الفقس

1. اختر بيضاً نظيفاً حسن الشكل مخصباً واحفظه بالطرف المدبب لأسفل في حرارة أقل من 18 درجة مئوية لمدة لا تتجاوز 7 أيام
2. سخّن الحاضنة إلى حرارة ثابتة عند 37.5 درجة مئوية قبل وضع البيض
3. قلّب البيض 3 إلى 5 مرات يومياً حتى اليوم 18 لمنع التصاق الجنين
4. أوقف التقليب في اليوم 18 وارفع الرطوبة لمرحلة الإغلاق النهائية
5. اترك الكتاكيت الفاقسة داخل الحاضنة حتى تجف ويكتمل ريشها الزغبي قبل نقلها إلى حضّانة دافئة