مينوركا

نشأت سلالة المينوركا في جزيرة منورقة قبالة الساحل الشرقي لإسبانيا، وتنتمي إلى مجموعة دجاج البحر الأبيض المتوسط الخفيفة والنشطة، وتُعد من أكبر السلالات ضمن هذه المجموعة. تحمل الطيور ذيولها مرتفعة وتقف بوضعية منتصبة، ما يمنحها مظهراً يقظاً وواثقاً.

تشتهر السلالة بميزتين أساسيتين: عرف مفرد كبير الحجم جداً، وحجم البيض. تضع الدجاجات بيضاً كبيراً بقشرة بيضاء طباشيرية اللون، وتُعرف السلالة منذ زمن طويل بإنتاج بعض أكبر أنواع البيض الأبيض بين سلالات دجاج البحر الأبيض المتوسط. الصنف الأكثر شيوعاً هو المينوركا الأسود، بريش أسود يميل إلى الأخضر، وإن وُجدت أصناف بيضاء وألوان أخرى.

طيور المينوركا نشيطة في البحث عن غذائها وتفضل المساحات المفتوحة للتجول. لا تُصنَّف سلالة لحم ثقيلة الوزن، ونادراً ما تحضن بيضها، لذا يبقى دورها الأساسي في المزرعة أو القطيع المنزلي إنتاج البيض مع طبيعة نشطة وقوية التحمل.

لمن تناسب هذه السلالة

تناسب المينوركا المربين القادرين على منح الطيور مساحة كافية للبحث عن الغذاء والراغبين في إمداد ثابت من البيض الأبيض الكبير. تؤدي أداءً جيداً في الأجواء الحارة، وفي مناخ الإمارات الحار والرطب ساحلياً يساعد العرف الكبير على تصريف الحرارة الزائدة من جسم الطائر. السلالة أقل ملاءمة للتربية في أماكن مغلقة وللمناطق شديدة البرودة، حيث يكون العرف عرضة لقضمة الصقيع. بطبيعتها النشطة والميّالة للطيران، تناسب المربين ذوي الخبرة أو المهتمين بالمتابعة اليومية أكثر من الباحثين عن دجاجة أليفة هادئة.

تحمل سلالة المينوركا اسمها من منورقة، إحدى جزر البليار قبالة الساحل الشرقي لإسبانيا. تطورت هذه السلالة من دجاج المزارع الإسباني القديم في غرب البحر الأبيض المتوسط، وهو الأصل نفسه الذي أنتج سلالتي الإسباني والأندلسي القريبتين منها. لأجيال عديدة رُبّيت هذه الطيور كبياضات عملية في مناخ الجزيرة الدافئ.

نُقلت السلالة إلى إنجلترا في النصف الأول من القرن التاسع عشر، حيث اهتم مربو الدواجن بحجمها وبيضها الأبيض الكبير. انتقى المربون الإنجليز، ومن بعدهم آخرون، أفراداً ذات هيكل أكبر وعرف كبير بشكل استثنائي، ما شكّل خطوط العرض والإنتاج المعروفة اليوم.

وصلت المينوركا إلى أمريكا الشمالية في النصف الثاني من القرن التاسع عشر. واعتُمد الصنف الأسود منها ضمن معيار الكمال للجمعية الأمريكية للدواجن عام 1888، بينما اعتُمدت الأصناف البيضاء والبنية الفاتحة لاحقاً. خلال هذه الفترة، كانت السلالة من أفضل بياضات البيض الأبيض المتوفرة قبل انتشار السلالات التجارية عالية الإنتاجية.

ومع صعود سلالات البياض الهجينة المتخصصة في القرن العشرين، تراجع استخدام المينوركا تجارياً، وأصبحت اليوم تُربّى بشكل أساسي من قِبل الهواة، والمشاركين في المعارض، والمهتمين بحفظ السلالات التراثية، أكثر من كونها إنتاجاً صناعياً واسع النطاق.

يتميز جسم المينوركا بالطول والزوايا الواضحة مع وضعية منتصبة، وظهر منحدر، وذيل مرتفع. تُعد أكبر سلالات مجموعة البحر الأبيض المتوسط، ومع ذلك تبقى نحيلة ونشطة بدلاً من ثقيلة الوزن. أبرز ما يميزها هو العرف. في الذكور يكون عرفاً مفرداً كبيراً منتصباً، وفي الإناث يكون العرف المفرد كبيراً أيضاً لكنه ينحني إلى جانب واحد. من صفات المعيار كذلك شحمتا الأذن البيضاوان الكبيرتان البيضاء واللحيتان الطويلتان.

الريش والألوان

يُعد الصنف الأسود من المينوركا الأصل الأول والأكثر شيوعاً. ريشه أسود صافٍ يميل إلى لمعان أخضر قوي تحت الإضاءة الجيدة. تُعتمد أصناف بيضاء وبنية فاتحة في بعض المعايير أيضاً، لكنها أقل انتشاراً بكثير. في جميع الألوان يلتصق الريش بشكل ناعم على الجسم، وتبقى الأرجل والأقدام نظيفة وخالية من الريش. يمنح مزيج الريش الداكن اللامع، والعرف واللحية الحمراوين الزاهيتين، وشحمتي الأذن البيضاوين الساطعتين مظهراً عالي التباين يجعل السلالة محببة في المعارض.

المينوركا سلالة نشطة تتحرك بثقة ويقظة واضحة. الطيور دائمة البحث عن الغذاء وتغطي مساحات واسعة، وتفضل التجول على البقاء ساكنة. هذا النشاط يجعلها فعّالة في إيجاد غذائها عند توفر المساحة، لكنه يجعلها أيضاً أكثر ميلاً للطيران وأصعب في المسك مقارنة بالسلالات الهادئة مزدوجة الغرض.

مع البشر، تميل المينوركا إلى الحذر أكثر من الألفة. ليست عدوانية، لكنها عادة تحافظ على مسافتها ولا تحب أن تُحمل، لذا من الأفضل مراقبتها بدلاً من محاولة احتضانها. التعامل الهادئ المنتظم منذ الصغر يجعلها أكثر هدوءاً مع الوقت.

في القطيع المختلط تتعايش المينوركا عادة دون مشاكل ولا تُعرف بالعدوانية تجاه الطيور الأخرى. قد تكون الديوك حازمة الطباع. السلالة قوية على الطيران وتستغل الارتفاع، لذا يجب أن يراعي السياج هذه القدرة. نادراً ما تحضن الدجاجات بيضها، ما يعني استمرارها في وضع البيض دون تربية صغارها بنفسها.

المينوركا سلالة قوية التحمل وسهلة العناية في الأجواء الدافئة، لكن عرفها الكبير وطبيعتها النشطة يحددان أفضل طريقة لتربيتها.

العناية بالريش

• الريش المتلاصق والمتماسك لا يحتاج إلى عناية دورية.
• افحص العرف واللحية بانتظام بحثاً عن جروح أو علامات قضمة الصقيع.
• افحص الأرجل والأقدام النظيفة بحثاً عن عث الأرجل المتقشر، وقلّم الأظافر إذا طالت.
• وفّر منطقة جافة للاستحمام بالتراب حتى تتمكن الطيور من التخلص من الطفيليات الخارجية بنفسها.

النشاط والحركة

• أتِح للطيور الوصول اليومي إلى حظيرة مفتوحة أو مساحة حرة، فهذه السلالة لا تحب الأماكن المغلقة.
• وفّر مساحة كافية للبحث عن الغذاء، بما يناسب النشاط الطبيعي للسلالة.
• استخدم سياجاً مرتفعاً أو حظائر مغطاة، فالمينوركا تطير جيداً وتستطيع تجاوز الحواجز المنخفضة.

البيئة

تتحمل المينوركا الحرارة جيداً وتزدهر في الأجواء الدافئة، حيث يساعد العرف الكبير على تصريف حرارة الجسم، وهو ما يلائم صيف الإمارات الحار والرطب في المناطق الساحلية كأبوظبي ودبي والشارقة. في المناطق الباردة، يكون العرف واللحية عرضة لقضمة الصقيع، لذا من المهم توفير حظيرة جافة جيدة التهوية بعيدة عن التيارات الهوائية، وحماية من الرياح شديدة البرودة. وفّر مساحة كافية للمجاثم وتهوية جيدة، واحرص على بقاء الفرشة جافة.

بما أن المينوركا سلالة بياضة منتجة للبيض الأبيض ونشطة في البحث عن الغذاء، فهي تحتاج إلى علف متكامل ومتوازن يدعم الطاقة وتكوين القشرة معاً. تُقدّم أفضل أداء للدجاجات البياضة على علف بياض تجاري تتراوح نسبة البروتين فيه بين 16 و18 بالمئة. يجب أن تبدأ الكتاكيت بعلف بادئ ثم تنتقل إلى علف النمو قبل التحول إلى علف البياض عند بداية وضع البيض. الطيور التي تتجول بحرية تكمّل غذاءها بالحشرات والنباتات الخضراء، لكن العلف المُصنَّع يجب أن يبقى الأساس.

الوجبات الخفيفة والمكملات

وفّر قشر المحار المطحون أو حصى الجير بشكل حر حتى تحصل الدجاجات البياضة على الكالسيوم الإضافي الذي يتطلبه بيضها الكبير. قدّم حصى غير قابل للذوبان للطيور التي لا تتجول بحرية، لأنه يساعدها على طحن العلف. من الوجبات الخفيفة الصحية الخضروات الورقية، والذرة المجروشة في الطقس البارد، وديدان الوجبة، جميعها باعتدال. يجب توفر ماء عذب ونظيف طوال الوقت.

المينوركا سلالة قوية وراسخة منذ زمن طويل، ولا تعاني من اضطرابات وراثية واسعة الانتشار. مع رعاية جيدة، تعيش الطيور عادة من 5 إلى 8 سنوات. أضعف نقطة صحية في السلالة هي عرفها ولحيتها الكبيرين المعرضين لإصابات البرد. يحافظ البحث النشط عن الغذاء على لياقة الطيور، لكنه يعني أيضاً أن الإسكان الآمن مهم للحماية من الحيوانات المفترسة.

الرعاية الوقائية

• حافظ على حظيرة جافة وجيدة التهوية وخالية من التيارات الهوائية للوقاية من قضمة الصقيع ومشاكل الجهاز التنفسي.
• وفّر منطقة للاستحمام بالتراب للحد من الطفيليات الخارجية.
• أجرِ فحوصات دورية للطفيليات وخطة تخليص من الديدان تناسب ظروفك.
• اعزل الطيور الجديدة قبل ضمها إلى القطيع.
• وفّر ماءً نظيفاً وكالسيوم متاحاً بحرية للحفاظ على لياقة الدجاجات البياضة.

المينوركا طيور نشطة تحقق أفضل أداء مع مساحة للتجول وحظيرة تبقى جافة وجيدة التهوية. تتحمل الحرارة جيداً، لذا التهوية الجيدة مهمة في المناخات الحارة كأجواء الإمارات، بينما في المناطق الباردة يجب أن يمنع الإسكان التيارات الهوائية لحماية العرف. ولأن السلالة تطير بقوة، يجب أن تكون الحظائر مرتفعة أو مغطاة لإبقاء الطيور محتجزة وآمنة من الحيوانات المفترسة.

قائمة التجهيز

• حظيرة جافة وآمنة من الحيوانات المفترسة مع تهوية عالية فوق مستوى المجثم.
• قضبان مجثم مرتفعة مع مساحة كافية للجسم المنتصب والذيل المرتفع.
• صندوق تعشيش واحد لكل ثلاث إلى أربع دجاجات، نظيف ومفروش.
• حظيرة خارجية مرتفعة أو مغطاة بشبك لاحتواء سلالة تطير جيداً.
• ظل وماء عذب للتربية في الأجواء الحارة.
• منطقة للاستحمام بالتراب داخل الحظيرة الخارجية.

نادراً ما تحضن دجاجات المينوركا بيضها، لذا تُفقَّس معظم الكتاكيت في حاضنة صناعية أو تحت دجاجة حاضنة من سلالة أخرى. البيض كبير الحجم وأبيض اللون، ما يسهّل تفقده بالضوء. تنطبق قواعد تفقيس الدجاج القياسية: يفقس البيض خلال نحو 21 يوماً عندما تبقى درجة الحرارة والرطوبة ثابتتين ويُقلَّب البيض بانتظام خلال المرحلة الأولى.

خطوات التفقيس

1. اختر بيضاً نظيفاً حسن الشكل ودعه بوضعية الطرف المدبب للأسفل لمدة تصل إلى 7 أيام قبل وضعه في الحاضنة.
2. شغّل الحاضنة فارغة أولاً للتأكد من ثبات درجة الحرارة والرطوبة.
3. ضع البيض وحافظ على درجة الحرارة والرطوبة عند المستويات المطلوبة من اليوم 1 إلى 18.
4. قلّب البيض من 3 إلى 5 مرات يومياً على الأقل، وافحصه بالضوء حوالي اليوم 7 إلى 10 للتأكد من نمو الجنين.
5. في اليوم 18 أوقف التقليب، وانقل البيض إلى مرحلة الإغلاق النهائي، وارفع الرطوبة استعداداً للفقس.
6. اترك الكتاكيت لتجف داخل الحاضنة قبل نقلها إلى حاضنة تدفئة.