بارنيفيلدر

البارنفيلدر دجاجة متوسطة الحجم من أصل هولندي، تُربى لإنتاج اللحم والبيض معاً. تشتهر بميزتين رئيسيتين: نقشة ريش بنية مزدوجة التبطين تعطي الجسم مظهراً متدرجاً أشبه بالحراشف، وبيض يتراوح لونه بين البني المتوسط والبني الداكن. تنسجم هذه السلالة بسهولة مع القطعان المنزلية الصغيرة، إذ يجعل طبعها الهادئ والمتزن التعامل معها ومع الطيور الأخرى أمراً بسيطاً.

في الصنف الأكثر شيوعاً يكسو الطائر ريش بني محمر دافئ، تحيط بكل ريشة حافة سوداء مخضرة، فيبدو الجسم كله وكأنه مغطى بشبكة متراصة من الحراشف. تزن الدجاجة الأنثى ما بين 2.7 و3.2 كيلوغرام، والديك ما بين 3.2 و3.6 كيلوغرام، وهو وزن متوسط بين سلالات الدجاج البياض. تبيض الدجاجة الواحدة عادة بين 150 و200 بيضة في السنة، ويكون الإنتاج في أعلى مستوياته خلال أول موسمين أو ثلاثة مواسم.

يتحمل البارنفيلدر البرودة والرطوبة جيداً بحكم أصله الهولندي، غير أن هذا لا يعني الكثير لمربي الدواجن في الإمارات، حيث التحدي المعاكس هو السائد: حر شديد ورطوبة ساحلية عالية معظم العام. الطائر ينشط في البحث عن الطعام حين تتاح له مساحة مفتوحة، لكنه يتأقلم أيضاً مع حظيرة مسقوفة دون مشكلة، وهو أمر يناسب من لا يستطيع توفير مرعى مفتوح كل يوم، خصوصاً في أشهر الصيف الحارة.

يناسب من؟

دجاج البارنفيلدر خيار مناسب للمربين المبتدئين والعائلات في الإمارات. طبعه هادئ يسهل التعامل معه، وهو قوي التحمل إذا وُفرت له وسائل تبريد مناسبة في الصيف، ومنتج بلا العصبية التي تميز بعض سلالات البياض التجارية. من يبحث عن بيض بني داكن وطائر ذي طابع جمالي في القطيع، مع الحفاظ على عدد بيض معقول، يجد في هذه السلالة خياراً موفقاً. أما من يريد أعلى كمية إنتاج ممكنة من البيض، فسلالة بياض متخصصة تتفوق عليه في هذا الجانب.

تحمل السلالة اسم بلدة بارنفيلد الواقعة في مقاطعة خلدرلاند وسط هولندا. كانت المنطقة منذ زمن طويل مركزاً لتربية الدواجن وتجارة البيض، وأراد المزارعون المحليون دجاجة قوية تبيض جيداً في أشهر البرد وتنتج بيضاً بنياً داكناً يحظى بطلب في السوق.

بدأ التطوير في النصف الثاني من القرن التاسع عشر. هُجّن الدجاج الهولندي المحلي مع سلالات آسيوية أثقل وزناً دخلت أوروبا في تلك الفترة، منها طيور من فصائل الكوشين والبراهما واللانغشان، إضافة إلى تأثير لاحق من دجاج هندي المنشأ. اختار المربون الطيور القادرة على البيض شتاءً، وذات لون البيض الداكن، والجسم القوي مزدوج الغرض.

بحلول مطلع القرن العشرين استقر شكل السلالة، وشاع استخدام اسم بارنفيلدر لوصف طيور تلك المنطقة. تأسس نادٍ للسلالة في هولندا في مطلع عشرينيات القرن الماضي، وتحدد معيار نقشة الريش المزدوجة التبطين الشهيرة بعد ذلك بوقت قصير.

انتشرت السلالة إلى بريطانيا وخارجها في العشرينيات والثلاثينيات، حيث لفت لون بيضها الداكن اهتماماً كبيراً في المعارض وتجارة البيض. ظهرت لاحقاً نسخ مصغرة (بانتام) من السلالة. أما اليوم فيُربى البارنفيلدر حول العالم كطائر منزلي وعرضي، مع أن قطعان الإنتاج التجاري تحولت في معظمها إلى سلالات هجينة متخصصة.

البارنفيلدر طائر عريض عميق الجسم، بوقفة منتصبة لكنها مسترخية. الظهر متوسط الطول، والصدر ممتلئ، والذيل يميل بزاوية متوسطة. الانطباع العام أقرب إلى دجاجة مزرعة قوية منه إلى طائر بياض نحيل. يحمل عرفاً مفرداً، وداليتين وشحمتي أذن حمراوين، وأرجل صفراء نظيفة خالية من الريش.

الريش والألوان

الصنف المميز للسلالة هو البني المزدوج التبطين. كل ريشة في الجسم بنية محمرة، تحيط بها حلقتان متداخلتان من الأسود المخضر، ما يمنح الطائر مظهراً متدرجاً كأنه مغطى بحراشف. غالباً ما تظهر المناطق السوداء بلمعة خضراء معدنية تحت إضاءة جيدة. يحمل الديك مساحة سوداء أكثر صلابة على الصدر والذيل، لذا يظهر النقش المزدوج بوضوح أكبر على الدجاجة.

توجد ألوان أخرى معترف بها حسب جهة التصنيف، منها الأسود والأبيض والأزرق (نسخة زرقاء مزدوجة التبطين) والمرقط. الأرجل صفراء والجلد أصفر أيضاً. يفقس كتاكيت الصنف المنقط بألوان بنية باهتة، وتتطور نقشتها الكاملة تدريجياً مع نمو الريش خلال الأشهر الأولى.

يُعرف البارنفيلدر بأنه من أكثر سلالات القطيع المنزلي هدوءاً واستقراراً. الطيور عموماً هادئة، حسنة الطبع، بطيئة الذعر، ما يجعل التعامل اليومي معها وفحص العرين أمراً بسيطاً. تتحمل الحمل باليد أفضل من كثير من سلالات البياض، لذا يوصى بها غالباً للأسر التي لديها أطفال.

مع البشر يميل الطائر إلى الاقتراب دون تعلق مفرط. الطيور التي تربى باليد قد تتبع المربي وتأخذ الطعام من يده، بينما تبقى الطيور التي تنمو ضمن القطيع ودودة لكن أكثر تحفظاً. أمام الغرباء تكون متيقظة دون عدوانية.

في القطيع المختلط يميل البارنفيلدر إلى احتلال مرتبة متوسطة في التراتب الاجتماعي. لا يتصرف بعدوانية ونادراً ما يتنمر على الطيور الأصغر، رغم أن طبعه الهادئ قد يسمح لسلالة أكثر حزماً بالسيطرة عليه. لا يجيد الطيران لمسافات، فتكفيه أسيجة متوسطة الارتفاع. أما من ناحية الصوت فهو معتدل: تعلن الدجاجات عن وضع البيض وتتفاعل مع أي إزعاج، لكنها ليست ثرثارة باستمرار.

البارنفيلدر سلالة قوية التحمل قليلة المتطلبات مقارنة بكثير من السلالات الأخرى. تتركز رعايته في تغذية منتظمة، مياه نظيفة، عرين جاف، وفحوصات دورية للطفيليات والإصابات. أرجله النظيفة وريشه المتلاصق يعنيان أنه يحتاج عناية أقل من السلالات ذات الأرجل المريشة أو ذات العرف الريشي الكبير.

العناية بالريش والجسم

• افحص الأقدام والأرجل بحثاً عن سوس الأرجل المتقشر، الذي يظهر كحراشف بارزة متيبسة
• افحص الريش والجلد حول فتحة المجمع بحثاً عن القمل والسوس الأحمر، خاصة في الأشهر الحارة
• قصّ الأظافر أو المنقار الزائد فقط عند الحاجة، فمعظم الطيور التي تجوب حرة تبريها طبيعياً
• وفّر منطقة جافة للاستحمام بالتراب لتعتني الطيور بجلدها وريشها بنفسها
• توقع انسلاخاً أثقل مرة واحدة في السنة في الخريف، حين يتباطأ البيض ويتجدد الريش القديم

النشاط والحركة

• وفّر وصولاً يومياً إلى حظيرة أو مساحة مسيّجة للبحث عن الطعام والخربشة
• اسمح بوقت تجوال حر تحت إشراف حيث تسمح الحماية من الحيوانات المفترسة والسياج
• انثر الحبوب أو الخضار لتشجيع حركة البحث الطبيعية عن الطعام
• اجعل الهدف بضعة أمتار مربعة من المساحة الخارجية لكل طائر متى أمكن

البيئة المناسبة

يتحمل البارنفيلدر البرودة والرطوبة جيداً بحكم أصله الهولندي، لكن هذا التحمل ليس ما يحتاجه مربو الإمارات؛ التحدي الحقيقي هنا هو الحر الشديد ورطوبة الساحل. يجب أن يبقى العرين جافاً وخالياً من التيارات الهوائية الباردة مع تهوية علوية جيدة تصرف الهواء الساخن. العرف المفرد قد يتضرر من قضمة الصقيع في المناطق شديدة البرودة، وهو أمر أقل أهمية محلياً، لكن الظل والمياه الباردة الوفيرة أساسيان في الصيف، لأن الجسم الثقيل يصعّب على الطائر التخلص من الحرارة أكثر مما يصعّب عليه تحمل البرد.

يجب أن يشكل العلف التجاري الكامل معظم الغذاء في كل مرحلة عمرية، لأنه متوازن من حيث البروتين والطاقة والفيتامينات والمعادن. تبدأ الكتاكيت بعلف بادئ عالي البروتين، ثم تنتقل إلى علف نمو، ثم إلى علف بياض عند اقتراب موسم البيض. يجب توفر مياه عذبة نظيفة باستمرار، لأن الدجاج يشرب كميات كبيرة، خصوصاً أثناء البيض، وتزداد الحاجة إلى الماء أكثر في حرارة الإمارات الصيفية.

الوجبات الخفيفة والمكملات

وفّر حصى غير قابل للذوبان بشكل حر ليطحن الطائر علفه في القانصة، خاصة إذا كان يأكل حبوباً كاملة أو يبحث عن طعامه بنفسه. تحتاج الدجاجات البياضة كالسيوم إضافياً، عادة على شكل صدف محار مطحون يُقدّم منفصلاً، للحفاظ على قوة قشرة البيض. الخضار الورقية وأعشاب الحديقة وكميات صغيرة من الحبوب أو ديدان الوجبة مكملات جيدة، لكن يجب أن تبقى دون نحو 10 بالمئة من الغذاء حتى يظل العلف المتوازن أساس التغذية.

البارنفيلدر سلالة قوية عريقة لا تعاني مشاكل صحية وراثية كبرى، وتعيش الطيور المُعتنى بها جيداً عادة بين 7 و10 سنوات. أغلب المشاكل التي تظهر هي المشاكل المعتادة المشتركة بين كل دواجن المنزل: الطفيليات، والعدوى التنفسية، ومشاكل التناسل في الدجاج المسن. تحمل البرد جيد في هذه السلالة، لكن العرف المفرد قد يصاب بقضمة الصقيع في البرد القارس، بينما يمثل إجهاد الحر خطراً أكبر بحكم ثقل الجسم، وهو ما يجعل التبريد أولوية لمربي الإمارات أكثر من التدفئة.

الرعاية الوقائية

• حافظ على عرين جاف ومهوى ونظيف للحد من الأمراض التنفسية
• افحص الطيور بحثاً عن الطفيليات الخارجية بانتظام وعالج العرين والطيور معاً
• وفّر مياهاً عذبة دائمة وكالسيوم حراً للدجاج البياض
• أجرِ فحوصات براز دورية وعالج الديدان بناءً على النتائج لا بشكل عشوائي
• اعزل أي طيور جديدة قبل ضمها إلى القطيع
• اجعل الدجاج المسن المتقاعد على علف صيانة لتجنب زيادة الوزن

يستقر البارنفيلدر في عرين المنزل التقليدي دون صعوبة. الأولوية هي عرين جاف محمي من الحيوانات المفترسة، بتهوية ثابتة، مع حظيرة خارجية أو مرعى تحت إشراف. بصفته سلالة ثقيلة فهو ضعيف الطيران، فيكفيه سياج متوسط الارتفاع، وتناسبه المجاثم المنخفضة. تحمله للبرد يعني أن أبرز مخاطر السكن هي الرطوبة وضعف التهوية وحر الصيف، لا برد الشتاء، وهذا ما يجعل التصميم في مناخ الإمارات أقرب إلى تبريد صيفي دائم منه إلى حماية شتوية.

قائمة إعداد العرين

• عرين جاف جيد التهوية مرفوع عن الأرض الرطبة
• مجاثم عريضة منخفضة وفرشة نظيفة كالقش أو نشارة الخشب
• عدد كافٍ من أعشاش البيض في جزء هادئ مظلل من العرين
• حظيرة آمنة بسياج مدفون أو ممتد أسفل الأرض ضد الحيوانات الحفارة
• مياه عذبة دائمة ونقطة تغذية محمية
• منطقة جافة للاستحمام بالتراب
• ظل ومياه إضافية متاحة في الطقس الحار

يتبع بيض البارنفيلدر فترة التفقيس القياسية للدجاج، أي نحو 21 يوماً. يمكن تفقيسه تحت دجاجة حاضنة أو في حاضنة صناعية. السلالات الحديثة أقل ميلاً للحضانة الطبيعية، لذا تكون الحاضنة الصناعية غالباً الخيار الأكثر موثوقية للتفقيس المخطط له. اختر بيضاً نظيفاً محفوظاً بشكل صحيح لا يتجاوز عمره 7 إلى 10 أيام، محفوظاً بطرفه المدبب لأسفل وفي حرارة غرفة معتدلة قبل وضعه في الحاضنة.

خطوات التفقيس

1. اختر بيضاً نظيفاً حسن الشكل واحفظه ثم أعده إلى حرارة الغرفة قبل الوضع
2. ثبّت حرارة الحاضنة ورطوبتها قبل وضع البيض فيها
3. ضع البيض واقلبه عدة مرات يومياً حتى اليوم 18
4. افحص البيض بالضوء بين اليوم 7 والعاشر لإزالة البيض غير المخصب أو المتوقف عن النمو
5. في اليوم 18 أوقف القلب، ارفع الرطوبة، وابدأ مرحلة الإغلاق
6. أبقِ الحاضنة مغلقة أثناء نقر الكتاكيت وفقسها بين اليوم 19 و21
7. انقل الكتاكيت الجافة المكتملة الريش إلى حاضنة دافئة مع علف بادئ ومياه