أنكونا

الأنكونا دجاجة متوسطية صغيرة وخفيفة الوزن، سُمّيت باسم مدينة أنكونا الساحلية على بحر الأدرياتيك في إيطاليا. أبرز ما يميزها هو الريش المرقّط: أرضية سوداء لامعة بلمعان أخضر يقطعها ريش بأطراف بيضاء، بحيث تحمل ريشة من كل ثلاث ريشات تقريبًا نقطة بيضاء. يزداد وضوح هذا النقش مع كل عملية انسلاخ (طرح الريش)، لذلك تبدو الطيور الأكبر سنًا أكثر بياضًا من الصغيرة.

تُربى هذه الدجاجة لإنتاج البيض لا للحم. الدجاجة السليمة من سلالة الأنكونا تضع عددًا جيدًا من البيض الأبيض متوسط الحجم على مدار العام، وتستمر في الإنتاج خلال الأجواء الباردة حين تتباطأ السلالات الأثقل وزنًا. نادرًا ما تحضن هذه السلالة بيضها، فتبقى الدجاجات في دورة الإنتاج بدل التوقف للحضانة.

طيور الأنكونا يقظة وسريعة الحركة، وتكون في أفضل حالاتها عندما تجد مساحة كافية للتجول. تبحث بنشاط عن الحشرات والأعشاب الخضراء، ما يقلل تكلفة العلف لمن يستطيع إطلاقها في مساحات مفتوحة. كما أنها طيور جيدة في الطيران وتستخدم العصي أو الأغصان المنخفضة، لذلك يجب مراعاة ذلك عند تجهيز السياج والمسكن.

من تناسبه هذه السلالة؟

تناسب الأنكونا المربي الذي يريد بيضًا منتظمًا ويستطيع توفير مساحة للتجول. تكافئ هذه السلالة أسلوب التربية الحرة أو الحظائر الواسعة، وتحافظ على إنتاجيتها في الأجواء الباردة. هذه السلالة أقل ملاءمة لمن يبحث عن دجاجة أليفة هادئة أو طائر يرضى بقفص صغير مغلق، فالأنكونا سريعة، كثيرة الحركة، وميّالة للطيران. تتأقلم جيدًا ضمن قطعان مختلطة لكنها تحافظ على استقلاليتها، وليست الخيار الأنسب لمن يبحث عن حيوان أليف هادئ ومسالم بالكامل.

نشأت هذه السلالة في إقليم ماركه بوسط إيطاليا، حول ميناء أنكونا على بحر الأدرياتيك، من دجاج محلي (سلالات بلدية). كانت هذه الطيور تشترك في أصل واحد مع المجموعة المتوسطية الأوسع التي أنتجت أيضًا سلالة الليغهورن، ولم يكن الفرق بين السلالتين واضحًا دائمًا في البدايات. ما ميّز الأنكونا هو ريشها الأسود المرقّط بالأبيض، بخلاف الألوان الصلبة الشائعة في السلالات القريبة منها.

نُقلت الأنكونا إلى إنجلترا في منتصف القرن التاسع عشر، وسُجّلت عمليات استيراد لها منذ خمسينيات ذلك القرن تقريبًا. طوّر المربون البريطانيون هذا النوع ونقش الريش المرقّط، وتعود أغلب المواصفات الحديثة للسلالة إلى هذا العمل. اعتُمدت الأنكونا ضمن معايير الدواجن البريطانية في أواخر القرن التاسع عشر.

من إنجلترا وإيطاليا وصلت الأنكونا إلى الولايات المتحدة، وأُدرجت في معيار الكمال الصادر عن الجمعية الأمريكية للدواجن، إذ اعتُمد النوع ذو العرف الفردي عام 1898، وأُضيف النوع ذو العرف الوردي لاحقًا. لا يزال كلا نوعي العرف مُرَبَّيَين حتى اليوم.

خلال القرن العشرين، حظيت الأنكونا بتقدير كسلالة مزرعة قوية ومقاومة، خصوصًا في البيئات التي يحتاج فيها الطائر إلى البحث عن غذائه وتحمّل البرد. ومع تحوّل إنتاج البيض التجاري إلى سلالات هجينة متخصصة، تراجعت أعداد الأنكونا، وأصبحت اليوم تُربى بشكل رئيسي من قبل صغار المربين والهواة المشاركين في المعارض، وحفظة السلالات التراثية من الدواجن.

تحمل الأنكونا مظهر الطائر المتوسطي البياض: قوام رشيق ونشيط. الجسم متوسط الحجم إلى حد ما، يُحمل بصدر بارز وذيل مرفوع بوضوح. الوجه والعرف والداليتان (الزوائد الجلدية تحت المنقار) حمراء زاهية، وشحمتا الأذن بيضاء. تتوفر السلالة بنوعين من العرف: عرف فردي منتصب عند الديوك ويميل غالبًا إلى جانب واحد عند الدجاجات، وعرف وردي منخفض ومسطح.

السمة المميزة هي الريش. كل ريشة سوداء بلمعان أخضر، وتنتهي بطرف أبيض على شكل حرف V. الهدف من هذا النقش هو تمويه متساوٍ عبر جسم الطائر بالكامل، لا بقع من لون واحد. تزداد نسبة الأبيض في الريش مع كل انسلاخ، لذلك يبدو الطائر نفسه أغمق وهو صغير (دجاجة يافعة) وأكثر بياضًا مع تقدمه في العمر.

الريش والألوان

اللون المعتمد رسميًا هو الأسود المرقّط بالأبيض. الطائر الجيد يُظهر شحمتي أذن بيضاوين نظيفتين، وذيلًا طويلًا منسدلًا عند الديك، وأرجلًا ومنقارًا أصفرين، مع بعض التبقيع الأسود على الأرجل كأمر معتاد. توجد سلالة أنكونا قزمة (بانتام) تتبع النقش نفسه بحجم أصغر. يُعد التبقيع غير المتساوي، أو وجود ريش أبيض صلب، أو فقدان اللمعان الأخضر من العيوب بحسب معايير السلالة.

الأنكونا فضولية، نشيطة، ودائمة الحركة. تقضي الطيور نهارها في البحث النشط عن الغذاء وتقطع مسافات طويلة عند إتاحة المجال لها للتجول. وهي يقظة تجاه التهديدات القادمة من الأعلى وسريعة في الاحتماء، ما يساعدها على تفادي الصقور بشكل أفضل من السلالات الأبطأ.

مع البشر، تميل الأنكونا إلى النفور والبقاء على مسافة. ليست عدوانية لكنها تكره أن يُمسَك بها ويتم التعامل معها، وتفضل الهرب أو الطيران بدل أن تُحمَل. التعامل المنتظم واللطيف منذ الصغر قد يروّض بعض الأفراد، لكن السلالة عمومًا تبقى نزقة سريعة الفزع. أما مع الدجاج الآخر فهي مسالمة عادة ضمن قطيع لديه مساحة كافية، رغم أن سرعتها ونشاطها قد يزعجان السلالات الهادئة جدًا.

هذه السلالة طائرة قوية وتحب المبيت في أماكن مرتفعة إن أُتيحت لها الفرصة. على المربي أن يتوقع قفز الطيور فوق الأسوار المنخفضة، لذلك قد تحتاج الحظائر إلى تغطية أو أسوار أعلى.

الأنكونا طائر قليل المتطلبات لمن يستطيع تلبية حاجتها للحركة والنشاط. ريشها الكثيف يصد المطر ويتحمل البرد، لذلك تنحصر المتطلبات الأساسية في توفير المساحة والأمان والرعاية الروتينية للقطيع.

العناية بالريش

• افحص منطقة المذرق (فتحة التبرز) والريش المحيط بها للتأكد من نظافتها، خصوصًا في الطقس الرطب.
• افحص الأرجل والأقدام بحثًا عن سوس الأرجل المتقشرة وعالجها مبكرًا عند ظهورها.
• وفّر مكانًا جافًا للاستحمام بالتراب حتى تتمكن الطيور من التخلص من الطفيليات الخارجية بنفسها.
• قصّ أحد الجناحين عند الحاجة للحد من الطيران، مع العلم أن ذلك يقلل من قدرة الطائر على الهروب من الحيوانات المفترسة.

التمارين والنشاط

• أتح تجولًا حرًا يوميًا أو حظيرة واسعة؛ فالأنكونا لا تتحمل الحبس الضيق.
• وفّر عصيًا للمبيت وأرضًا متنوعة تتيح للطيور البحث عن غذائها والطيران.
• انثر العلف أو الخضراوات لتشجيع سلوك البحث الطبيعي عن الطعام.

البيئة

تتحمل هذه السلالة البرد جيدًا بفضل صغر مساحة العرف في نوعها ذي العرف الوردي وكثافة ريشها، لكن الطيور ذات العرف الفردي قد تصاب بقضمة الصقيع في أطراف العرف خلال موجات التجمد الشديدة. وفّر حظيرة جيدة التهوية بلا تيارات هواء مباشرة وفراشًا جافًا. أما في أجواء الإمارات الحارة والرطبة، فمن الضروري توفير ظل دائم ومياه متوفرة باستمرار، إذ إن السلالات المتوسطية عمومًا تتأقلم مع الحرارة بشكل معقول لكنها لا تزال بحاجة إلى حماية فعلية من أشعة الشمس المباشرة ومن الرطوبة الساحلية المرتفعة.

بصفتها طائرًا بياضًا نشيطًا، تحتاج الأنكونا إلى علف دواجن متوازن يناسب مرحلتها العمرية. الطيور التي تتجول حرة تحصل على جزء معتبر من غذائها من الحشرات والأعشاب الخضراء، ما قد يقلل كمية العلف الجاهز المطلوبة، لكن يجب أن يبقى العلف المُركَّب هو الأساس في النظام الغذائي لضمان استمرار وضع البيض.

الوجبات الخفيفة والمكمّلات

وفّر حصى غير قابل للذوبان بشكل حر ليساعد الطيور على طحن غذائها، لأن الطيور النشطة في البحث عن الطعام تأكل مواد خشنة. قدّم صدفة المحار المطحونة أو مصدرًا آخر للكالسيوم بشكل منفصل للدجاجات البياضة لدعم جودة قشرة البيض. اجعل الوجبات الخفيفة مثل الخضراوات وديدان الوجبة والحبوب في حدود عُشر النظام الغذائي تقريبًا حتى لا تخل بتوازن العلف. يجب أن تتوفر المياه النظيفة في جميع الأوقات.

الأنكونا سلالة متينة يبلغ متوسط عمرها من 5 إلى 8 سنوات. حجمها الصغير، ونشاطها، وريشها الكثيف تجعلها بصفة عامة صحية وقادرة على البحث عن غذائها وتفادي الحيوانات المفترسة. لا تعاني السلالة من اضطرابات وراثية منتشرة، لذلك تنحصر معظم مشكلاتها الصحية في المشكلات الشائعة التي تصيب دجاج الفناء الخلفي عمومًا.

الرعاية الوقائية

• حافظ على جفاف الحظيرة ونظافتها وتهويتها الجيدة للحد من الأمراض التنفسية.
• وفّر مكانًا للاستحمام بالتراب وافحص الطيور بانتظام بحثًا عن السوس والقمل.
• ناوب أو أرح أرض التجوال لتقليل عبء الديدان.
• وفّر الكالسيوم والحصى بشكل حر لدعم صحة وضع البيض.
• اعزل أي طيور جديدة قبل ضمها إلى القطيع.

بما أن الأنكونا نشيطة وسريعة وطائرة قوية، يجب أن يمنحها المسكن مساحة كافية مع احتوائها بأمان. تعمل الحظيرة القياسية المزودة بصناديق تعشيش وعصي مبيت بشكل جيد، لكن حظيرة التجول يجب أن تكون أكبر وأكثر أمانًا مما تحتاجه سلالة هادئة وثقيلة الوزن. الطيور المحبوسة في مساحة ضيقة تتعرض للتوتر وقد تنقر ريش بعضها، لذلك يُعد الوصول إلى مساحة تجول أو حظيرة واسعة أمرًا مهمًا.

قائمة تجهيز المسكن

• حظيرة مقاومة للحيوانات المفترسة بأقفال آمنة وحظيرة تجول مغطاة أو مرتفعة السياج.
• عصي مبيت مرتفعة فوق صناديق التعشيش بما يناسب عادة هذه السلالة في المبيت.
• فراش جاف وعميق وتهوية جيدة دون تيارات هواء عند مستوى الأرض.
• ظل ومكان للاستحمام بالتراب داخل حظيرة التجول.
• مياه عذبة بشكل دائم، وحصى وكالسيوم متاحان بحرية.

نادرًا ما تحضن الأنكونا بيضها، لذلك يتطلب التفقيس عادة فقاسة اصطناعية أو وضع البيض تحت دجاجة حاضنة من سلالة أخرى. بيض هذه السلالة أبيض ومتوسط الحجم، ويتبع فترة التفريخ القياسية للدجاج التي تبلغ نحو 21 يومًا. اختر بيضًا نظيفًا وطازجًا وحافظ على ثبات الظروف لتحقيق أفضل نسبة تفقيس.

خطوات التفقيس

1. اختر بيضًا نظيفًا وحسن الشكل وطازجًا، واحفظه بالطرف المدبب لأسفل في حرارة أقل من 18 درجة مئوية حتى موعد وضعه في الفقاسة.
2. شغّل الفقاسة فارغة لمدة يوم للتأكد من ثبات الحرارة والرطوبة.
3. ضع البيض وابدأ التقليب، مع وضع علامة على كل جانب لتتبع عدد مرات التقليب.
4. افحص البيض بالضوء (التفليش) بين اليوم 7 والعاشر وأزل أي بيضة صافية أو غير نامية.
5. في اليوم 18 أوقف التقليب، وارفع الرطوبة، وانتقل إلى مرحلة الإغلاق النهائي.
6. دع الكتاكيت تفقس وتجف داخل الفقاسة قبل نقلها إلى حاضنة دافئة.